前回はズッキーニの洋風の炒め物を紹介しましたが
今回は、和風のみそマヨネーズ炒めを作ってみました。
みそとマヨネーズはとても相性がいいので
ズッキーニの味付けにもよく合います。
調味料はほんとにみそとマヨネーズだけなので
とっても簡単です。
材料の切り方や作り方は、洋風炒めとほぼ同じなので
こちらもよかったらお試しください。
ズッキーニのみそマヨ炒めの材料
和風といえるかどうかわかりませんが、みそとマヨネーズの味付けが
ご飯のおかずにもビールのおつまみにもピッタリ。
◇ズッキーニの和風炒め (約4人分)
ズッキーニ 大1(450ℊ)
ベーコン 80ℊ *1
サラダオイル 小さじ2
みそ 大さじ1
マヨネーズ 大さじ2
*1 ベーコンの代わりにウインナソーセージでも。
鶏のむね肉を細く切って入れてもあっさりして美味しい。
ズッキーニのみそマヨ炒めの作り方
1．ズッキーニは1センチ厚さの斜め薄切りにして
さらに1センチ幅の棒状に切る。
ベーコンは1センチ幅に切る。
2．フライパンを熱してサラダオイルを入れ
ベーコンをチリチリするまで炒める。
3．2のフライパンにズッキーニを加えて
全体にサラダオイルがまわるように大きく混ぜる。
時々上下を返すように混ぜながら
ズッキーニは少ししんなりするまで火を通す。
歯ごたえを残したい場合は、炒める時間を短めに。
4．混ぜておいたみそマヨネーズを加え、味がなじむまで混ぜる。
5．器に盛って出来上がり。
まとめ
炒め物は手早くできるうえにコクが出るので
満足感がありますね。
材料に切り方によっては短時間で火が通るので
急ぐときにもおすすめです。
組み合わせる材料を変えたり調味料に変化を加えたりすると
違った味が楽しめるので、応用もききます。
ふわっと炒めた卵を最後に加えてもおいしいですよ。
今日のおかずに、おつまみにズッキーニの炒め物を作ってみませんか？
お手数おかけしますがぽちっと応援よろしくお願いします。
人気ブログランキング