出典：ロッテGhana
バレンタインといえばチョコレート。
チョコレートといっても、生チョコからチョコクッキー
チョコレートクリームのケーキなど様々ありますが
一番たくさんもらうのはアソートチョコレート系ですね。
なので、ここではチョコレートではなく
「ガトーショコラ」をおすすめします。
ガトーショコラは比較的少ない種類の材料で作れるのに
存在感と高級感があります。
ガトーショコラには、生クリームなどをプラスした少し手の込んだものもありますし
HMの力を借りて卵白の泡立て無しで作れるものもあります。
できるだけ手間を省いた簡単なガトーショコラから本格的なものまで
8種類紹介しますので、お好きなガトーショコラを作ってみてくださいね。
簡単に作るガトーショコラ
◇HMで作る泡立て無しのガトーショコラ
ガトーショコラといえば泡立てた卵白の力でふわっと軽くするのが基本ですが
このレシピは、薄力粉の代わりにHMを使って
卵白の泡立て無しで焼き上げています。
出典：株式会社 明治
簡単濃厚ガトーショコラの作り方｜手作りチョコレシピ｜株式会社 明治 (choco-recipe.jp)
◇簡単ガトーショコラ(カップケーキ型で)
卵白は泡立てますが、少ない材料で小さな型で焼くのでお手軽です。
プレゼントのラッピングもしやすいのでおすすめです。
出典：ロッテGhana
簡単ガトーショコラのつくり方｜手づくりスイーツレシピ｜ガーナ｜お口の恋人 ロッテ (lotte.co.jp)
◇材料3つのシェアガトーショコラ
出典：ロッテGhana
角型で焼いて、小さく切り分けます。
こちらもプレゼント用のラッピングがしやすくて
バレンタインにおすすめです。
材料3つのシェアガトーショコラのつくり方｜手づくりスイーツレシピ｜ガーナ｜お口の恋人 ロッテ (lotte.co.jp)
本格的なガトーショコラ
◇しっとり濃厚ガトーショコラ
小麦粉を入れていないので
しっとりとろけるような舌触りのガトーショコラです。
焼きあがると生地が沈んで真ん中が低くなります。
出典：Foodie
【小麦粉なし】シンプルで簡単！しっとり濃厚ガトーショコラの人気レシピ。15cm丸型 | 三越伊勢丹の食メディア | FOODIE（フーディー） (mi-journey.jp)
◇ガトーショコラ(明治)
卵黄と卵白をそれぞれ泡立てるので少し手間がかかりますが
その分、表面にひび割れが入った本格的なガトーショコラになります。
出典：株式会社 明治
ガトーショコラの作り方｜手作りチョコレシピ｜株式会社 明治 (choco-recipe.jp)
◇ガトーショコラ(ロッテ)
出典：ロッテGhana
ガトーショコラのつくり方｜手づくりスイーツレシピ｜ガーナ｜お口の恋人 ロッテ (lotte.co.jp)
◇ずっしり濃厚♪基本のガトーショコラ
チョコレートもバターもたっぷりの濃厚なガトーショコラです。
動画付き。
出典：DELISH KITCHEN
番外編 ガトーショコラ以外の超簡単チョコレートケーキ
◇材料5つ簡単ブラウニー
チョコレートを電子レンジで溶かし、そこに順に材料を混ぜるので
一つのボールで生地ができてしまいます。
加熱も電子レンジで3分という超簡単なブラウニーです。
焼きあがってカットしてから
溶かしたチョコレートで線描きしておしゃれに。
出典：ロッテGhana
材料5つ簡単ブラウニーのつくり方｜手づくりスイーツレシピ｜ガーナ｜お口の恋人 ロッテ (lotte.co.jp)
HMの素を使って電子レンジで加熱して作ったブラウニーは
どんな味かなあと思って作ってみました。
ホントに簡単にできて、すごくおいしかったです。
レンジで加熱すると、パサついたり中が生だったりしそうなのに
しっとりしていてHMの独特の味もほとんど感じませんでした。
ちょっとチョコレートの焼き菓子が食べたくなったら
これを作ろうと思います。
まとめ
ガトーショコラの基本的な作り方は、湯せんでバターとチョコレートを溶かし
卵黄を加えてまぜ、卵白を泡立てたメレンゲと粉を交互に加えて混ぜて焼きます。
成功のカギは、卵白の泡立て方と混ぜ方。
卵白はしっかり泡立てるのですが
泡立てすぎてぼそぼそにならないようにすること。
混ぜるときは、メレンゲの白い筋が見えなくなったら
混ぜるのをストップすること。
この2点を守れば、ほぼ成功します。
作るのが難しそうに見えるガトーショコラですが
ポイントを抑えると思ったほど難しくありません。
心配な方は自分用に一度試してから
バレンタインのプレゼントを焼いてみてはいかがでしょう。
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