スポンジっぽいケーキが食べたくなったとき
さっとできるレシピを知っていたら
便利だと思いませんか？
お菓子が何もないとすごく寂しい私には
とっても嬉しいレシピです。
基本のマグカップケーキをマスターすれば
いろんなアレンジが楽しめますよ。
出来上がりは、焦げ目はつかないので蒸しパンのような感じです。
お子さんのおやつにもおすすめです。
カップで混ぜてそのまま電子レンジ加熱するので
洗い物も最少で済みますね。
とにかく一度作ってみてください。
簡単すぎてびっくりしますよ。
マグカップケーキに適したカップはどんな形？
基本的に電子レンジ加熱OKの材質なら何でも使えるのですが
均一に加熱できるのは、口が広いティーカップのような形。
タテに垂直な口が細めのカップは、底のほうに熱が通りにくいので
避けたほうが無難です。
容量は、生地をいれると大体半分から2/3までで納まるものが
加熱中に生地があふれなくて安心です。
うちではこのスープカップを使っています。
容量は250㏄です。
基本のマグカップケーキ
◇材料(容量250㏄のスープカップ1個分)
卵 1/2個(約20ℊ)
砂糖 小さじ2
牛乳 大さじ1
バター 小さじ1/2
ホットケーキミックス(HM) 50ℊ
◇作り方
1．加熱に使うスープカップにバターを量り入れ
電子レンジ600Wで20秒加熱してバターを溶かす。
2．1に卵、砂糖、牛乳を量りながら加えてよく混ぜる。
卵は別の容器に割って溶き、そのうちの半分を使います。
3．HMを加えて粉が見えなくなるまでさっくり混ぜます。
(注)カップに入る小さな泡だて器があれば
それで混ぜると早く混ざります。
なければ、HMを入れる前まではお箸で混ぜ
HMを加えたらゴムベラで混ぜます。
4．カップにラップをふんわりとのせ
600Wのレンジで1分20秒加熱します。
5．カップを取り出し、スプーンでいただきます。
取り出すとき、ラップを外すときは熱いので気をつけましょう。
(注)時間がたつと少しパサつくので
このケーキはぜひ出来立てを食べてください。
画像は、生地にジャムをマーブル状に混ぜています。
プレーンのケーキにジャムをかけて食べてもおいしいです。
マグカップケーキのアレンジ
基本のマグカップケーキの生地にちょい足しして
アレンジを楽しみましょう。
どれも加熱方法は基本のマグカップケーキと同じです。
生地を作る過程で混ぜる
◇インスタントコーヒー小さじ1/2を基本の材料の牛乳に溶かして
基本と同じように生地を作ります。
◇きな粉小さじ1~2をHMを混ぜる前の生地に加えて混ぜ、最後にHMを混ぜます。
◇アーモンドパウダー小さじ2をきなこと同じように混ぜます。
◇粉チーズ小さじ2をきなこと同じように混ぜます。
◇紅茶の茶葉(ティーバッグの中の茶葉1/2袋分)をきなこと同じように混ぜます。
出来上がった生地に混ぜる
◇ジャム
お好きなジャムをケーキ1個につき小さじ1/2~1くらいを
出来上がった生地に混ぜます。
完全に混ぜてしまわずに、ジャムが残っているくらいのほうがおいしいです。
イチゴやブルーベリーなど、鮮やかな色のジャムなら
美しいマーブル模様が引き立ちます。
◇あんこ
ジャムと同じように小さじ1くらいをざっくり混ぜます。
◇生のフルーツ
・リンゴを1センチくらいの角切りにして大さじ2ほどを生地に混ぜます。
以下の画像は、生のリンゴとレーズンを合計30ℊ混ぜたものです。
それ以上加えるときは、カップを一回り大きなものにしてください。
また、生のフルーツを加えるときは、加熱時間を10秒ほど長くしてください。
この画像のケーキは、1分10秒だと周囲に生の生地が見えていたので
さらに20秒加熱すると底までちょうど火が通っていました。
・バナナ1/3本分を5ミリくらいのスライスにするか
ざっくりとつぶして生地に混ぜます。
◇ドライフルーツ(小さじ1~2を生地に混ぜます)
・レーズン
・ドライクランベリー
・オレンジピールやレモンピール(粗みじん切り)
◇チョコレートを小さく刻んだもの小さじ1~2
◇甘納豆や黒豆の甘煮小さじ1~2
◇プロセスチーズの5ミリ角の角切りやピザ用チーズをそのまま混ぜる
◇クルミ・アーモンド・ピーナッツなどを粗く刻んだもの小さじ1
マグカップケーキを作るときに注意すること
マグカップケーキは、カップで混ぜて
そのまま電子レンジで加熱すれば出来上がるので
たぶん一番簡単なケーキだと思います。
簡単にできるのですが、いくつか気を付ける点があり
電子レンジで加熱するケーキに共通して言えることです。
1．加熱しすぎない
電子レンジでケーキを作る場合、ほんとに短時間で火が通るので
加熱しすぎる心配があります。
加熱しすぎると、パサパサになってしまいます
加熱時間を少なめに設定して、生の部分があれば
再度加熱することをおすすめします。
2．ラップはぴったりくっつけない
電子レンジで加熱する場合、短時間で一気に膨らむので
ラップも一緒に持ち上がるようにふんわりとのせるようにしてください。
3．火が通ったかどうか確認するときはカップの底の部分を確認する
電子レンジで加熱する場合、生地の表面から火が通ります。
なので、底の部分までできているかスプーンを入れてみてみましょう。
生の生地があれば、10秒ずつ加熱して確認してください。
まとめ
マグカップケーキは簡単で短時間でできて
洗い物も少なく済むし、いいことづくめです。
電子レンジ加熱特有の注意点さえ守れば
失敗もほとんどなく、おいしくいただけます。
オーブンで焼くような焦げ目はつきませんが
蒸しパンのようにふんわりした出来上がりです。
できるだけ出来立てを食べていただきたいのですが
残っても比較的おいしくいただけるように
卵とバターを加えています。
HMを使うと、配合を多少変えてもほとんどふんわりできますので
いろんなアレンジマグカップケーキを作ってみてくださいね。
Amazon ベストセラーランキング 1 位を獲得した『自由な人生を手にいれる教科書』が無料でダウンロードできます
『自由な人生を手にいれる教科書』は、予約注文開始後わずか 2 日で
Amazon 電子書籍ベストセラーランキング総合 1 位を獲得した人気書籍です。
そして、この著書は、実際に Amazon で現在も 1,000 円で販売中です。
「インターネットで収入と自由を得る」、「インターネットを仕事にする」ということを考えてみたことがない方には、
常識をくつがえされる内容です。
といっても、難しいお話ではなく、ご自分の経験から得たことを
誰が読んでもわかりやすく説明してくれています。
そして、この書籍をダウンロードすると、付録として
著者の「インターネットビジネス入門書」も読むことができるという特典付です。
繰り返しますが、この著書は、一部のインターネットに詳しいかた向けのものではありません。
誰にでもわかりやすく、専門用語があればその都度解説付きなので、気楽に読み進められます。
ダウンロードしたからといって、何かを買わなければならなくなったりなど
費用が発生することは全くありません。
安心してダウンロードの上、読んでみてください。
こちらからメルアドを登録して無料で書籍をダウンロードしてくださいね。
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
お手数おかけしますがぽちっと応援よろしくお願いします。
人気ブログランキング