生活手帳

イチゴの簡単スイーツ🍓冷菓や焼き菓子8種をご紹介

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露地物のイチゴが出回る時期ですね。

うちのイチゴもやっと赤く色づき、収穫できるようになりました。

イチゴは穫れ始めが一番甘い、と農家のお兄さんに教えてもらったので

最初のうちはそのままいただきます。

それに満足すると少し手を加えて

いろんなスイーツを作って味わっています。

うちでイチゴが採れる間だけのお楽しみ。

購入する場合も、やはり旬の苺が美味しいので

店頭に苺がたくさん並ぶ今、簡単スイーツで

イチゴを存分に味わい尽くしましょう。

 

イチゴの冷たいスイーツ

◇材料4つ!レンジで!ミルクプリンのいちごソース。とろける♡

ミルクゼリーにイチゴのソースをかけます。

特別な材料は使っていないので、思い立ったらすぐに作れます。

いがらしかな

材料4つ!レンジで!ミルクプリンのいちごソース。とろける♡
材料4つだけ!レンジで簡単!やみつき絶品スイーツ♡ 少ないゼラチンで固めた、とろける食感のミルクプリン。 ごろごろ果実感のある、レンジいちごソースをたっぷりかけて。安売りしている小粒のいちごでOK♪ おやつに、パーティーやおもてなしに、牛乳の大量消費にもどうぞ! ぺろりと食べられちゃいます♡
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◇生クリーム不要!いちごヨーグルトの爽やかムース♡

イチゴをピューレにしてヨーグルトに混ぜ、ゼラチンで固めます。

ヨーグルトをたっぷり使っているので酸味が爽やか。

金子美和(さとみわ)

生クリーム不要!いちごヨーグルトの爽やかムース♡
生クリーム不要で作れる いちごの甘味と酸味を活かした ヘルシーなデザート。 彩りも綺麗で見た目も可愛い♡ 爽やかな味わいで食後にもおすすめ♪ ミキサーで混ぜるだけなので簡単! 生地作りは10分以内で出来ちゃいます。 ※はちみつを使用しているので、1歳未満のお子さんには食べさせないようにしてください。 もし、1歳未満のお子さんに食べさせたい場合は、はちみつを「メープルシロップ」に変えて作ってください。(メープルシロップは赤ちゃんに食べさせても大丈夫です) ただし、甘みが強いので加える量は控えめに。 (基本的に赤ちゃんには自然の甘さのものを与えたほうが良いです)
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◇【簡単おやつ】いちごソースのとろ~り豆乳パンナコッタ

パンナコッタですが、生クリームは全く使わず豆乳で作っているので

ローカロリーでやさしいおやつです。

松田みやこ

【簡単おやつ】いちごソースのとろ~り豆乳パンナコッタ
豆乳を使った優しい味わいのパンナコッタです。 食感も柔らかめのとろとろに仕上げました。 いちごソースもレンジで簡単に作れます。 1個あたり、約132kcalと低カロリーな上、甘さ控えめの身体に優しいおやつです。 子どものおやつはもちろん、ダイエット中のかたにもおすすめですよ。
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◇グラスで簡単!いちごのレアチーズケーキ

混ぜるだけのレシピも

クリームチーズを加えるとレアチーズケーキになります。

グラスに入れて冷やし固めるので簡単。

さっと作りたいなら、側面にはりつけたイチゴはなくてもOK。

日高直子

グラスで簡単!いちごのレアチーズケーキ
材料を混ぜ合わせて、グラスに入れるだけの簡単チーズケーキです。 いちごリキュールを加えるといちごの香りとピンクの色付けが出来ますが、なくても美味しく出来ます。 牛乳を使うとあっさり目、生クリームを使うとコクのある仕上がりになります。 砂糖の量はお好みで加減して下さい。
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◇ヨーグルトレアチーズケーキを作ってみた♪フレッシュイチゴソースも添えました🍓

こちらは生クリームを加えたコクのあるレアチーズケーキ。

イチゴのレアチーズケーキの作り方

◇材料4つでイチゴのアイスクリームができた!ジェラート風でさっぱりおいしい♡

イチゴ、生クリーム、ヨーグルトと砂糖を混ぜて凍らせるだけ。

材料の配合は、お好みで自由に変えていただいてOK。

イチゴを多くすると、さっぱりなのにイチゴの味が濃厚な

ぜいたくなジェラートになります。

焼き菓子と違って、凍らせるお菓子は

材料の配合のアレンジが自由なのがいいところ。

イチゴのアイスクリームの作り方

イチゴの焼き菓子

◇【イチゴとホワイトチョコのマフィン 】

さっと煮た苺と刻んだホワイトチョコを加えているので

イチゴの香りとチョコのコクですごく美味しいマフィン。

プレゼントにもおすすめです。

アンナのキッチン

簡単しっとり♡【イチゴとホワイトチョコのマフィン 】
混ぜるだけ簡単!超しっとりのカップケーキです♡ホワイトチョコがじゅわっと溶けてイチゴの程よい酸味が美味しいです♡。 「どんなにハードルあげても裏切らないくらいうまいよ!!」と言っていただいた自信作です^^
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◇フライパンで作る!簡単ホイルケーキの作り方レシピ

HMで生地を作り、アルミホイルに包んで

フライパンで焼く簡単ケーキです。

ここでは苺ジャムを使っていますが

フレッシュの苺を切って加えてもOK。

姫ごはん|和田良美

フライパンで作る!簡単ホイルケーキの作り方レシピ
焼き型不要!フライパンで出来るかんたんホイルケーキです。 材料を混ぜて、ホイルシートに包んで、フライパンで焼くだけなので、お菓子作り初心者の方や、小さなお子様でも手軽に作れます☆ 今回はいちごジャムとクリームチーズを入れていますが、チョコレートやナッツ、ドライフルーツなどお好きなものを入れてもOK。 ぜひ作ってみてくださいね!
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◇イチゴがたくさん採れたのでフランとクラフティを作って食べ比べてみた!

フランとクラフティはどちらも混ぜた卵液を

イチゴを並べた型に流して焼くだけの簡単なお菓子です。

熱々でも冷やしても美味しい。

上の画像がフラン、下がクラフティです。

いちごのフランとクラフティのつくりかた

まとめ

イチゴはその見た目がかわいいだけでなく

独特の味と香りがスイーツを美味しくしてくれます。

京都には苺の専門店があるそうですよ。

うちでも苺を作っているのですが、毎年収穫すると

そのまま食べたり、アイスにしたり、和菓子にしたりして

存分に味わいます。

冷凍保存もできますが、なんと言っても美味しいのは

そのままフレッシュなままでいただくことですね。

しばらくそのままいただいた後に、ちょっと手を加えて

スイーツにしてまた違った食べ方で楽しみます。

旬のこの時期、いろんな食べ方で

思う存分イチゴを味わいましょう。

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