イチゴがたくさん採れたので、簡単デザートを作りました。
ゼラチンは使わずに、クリームチーズとヨーグルトなどを混ぜたクリームを
イチゴにかけるだけ。
夕食を作るついでにちょっとの手間でできてしまうくらい簡単です。
クリームの配合を変えるとまた違った風味が楽しめます。
イチゴの季節にぜひお試しください。
イチゴのレアチーズケーキ風の材料
◇材料(カップ4個分)
クリームチーズ 70ℊ *1
プレーンヨーグルト 150ℊ *1
砂糖 30ℊ
レモン汁 小さじ1/2
イチゴ 飾り用4個
フィリング用150ℊ *2
ミントの葉 少々
*1 クリームチーズとヨーグルトの割合は
お好みで変えてください。
この配合は、かなり濃厚な味になります。
*2 イチゴを増やすと、クリームが濃厚でも
イチゴがさっぱりしているのでちょうどいい感じになります。
イチゴのレアチーズケーキ風の作り方
１．クリームチーズは室温において柔らかくしておき
ボールに入れてホイッパーでクリーム状になるまで混ぜる。
冷蔵庫から出した固いものをすぐに使いたい時は、電子レンジで３０秒ほど加熱して
柔らかくしてから使います。
２．1に砂糖を加えて全体に馴染むまで混ぜる。
３．２にヨーグルトとレモン汁を加えて、均一になるまで混ぜる。
4．イチゴは飾り用にカップの数だけ丸のまま取っておき
残りは縦に半分に切る。
いちごが大きければ縦に４つに切る。
5．カップに半分に切ったいちごを等分に入れる。
６．５のカップに3のクリームを分けて入れる。
7．飾り用のイチゴを縦半分に切り
クリームの上に飾り、ミントの葉を添える。
他にもイチゴのスイーツはたくさんあります。
作り方はこちら
↓
まとめ
今回紹介したイチゴのお菓子は、材料を混ぜてクリームを作り
イチゴにかけるだけというとても簡単なレシピです。
この応用編として、クリームに生クリームを混ぜたり
イチゴとクリームとシリアルとアイスクリームを重ねて
パフェもできます。
クリームの材料や配合を、お好きなように自由に変えられるのが
このスイーツのいいところです。
イチゴのきれいな色と可愛さで、どう作っても素敵にできてしまいます。
イチゴをそのまま食べてもおいしいのですが
たまには少しだけ手を加えて
イチゴをちょっとおしゃれに変身させてみませんか？
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