出典：oceans-nadia
卵黄だけを使うお菓子はたくさんあるのに
卵白だけを使うお菓子は少ないように思います。
卵白は卵黄のようにコクがないので
どうしてもあっさりして物足りない味になりがちです。
でも、カロリーは卵白のほうが圧倒的に低いので
ダイエット中でもお菓子が食べたいなというときには
卵白を使うのがおすすめです。
ここでは、卵黄は使わずに卵白だけを使ったクッキーを
紹介します。
カスタードクリームなどを作って卵白が余っていたら
ぜひ作ってみてください。
ラングドシャ
◇ラングドシャ 『猫の舌』という名のフランスのクッキー
クッキー生地を大きさをそろえて絞り出すのが
きれいに焼き上げるコツ。
<div style=”max-width:410px;width:calc(100% – 2px);border:1px solid #d2c8be;background:#F7F5F0; color:#5a320a;”> <div style=”width:calc(100% – 20px); padding: 10px; display:-webkit-box;display:-webkit-flex;display:-ms-flexbox;display:flex;-webkit-box-pack:justify;-webkit-justify-content:space-between;-ms-flex-pack:justify;justify-content:space-between;-webkit-box-align:center;-webkit-align-items:center;-ms-flex-align:center;align-items:center;”> <a class=”nadia-header-profile-189648″ href=”https://oceans-nadia.com/user/27305?utm_source=site&utm_medium=r_card&utm_campaign=recipe_card_27305_189648″ target=”_blank” style=”display:-webkit-box;display:-webkit-flex;display:-ms-flexbox;display:flex;-webkit-box-align:center;-webkit-align-items:center;-ms-flex-align:center;align-items:center;color:#000;text-decoration:none; font-size: 14px; text-align: left;”> <img src=”https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/6e/6e7225190237.jpg?_t=1544056678&impolicy=cropwm&w=160&h=160″srcset=”https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/6e/6e7225190237.jpg?_t=1544056678&impolicy=cropwm&w=160&h=160 1x,https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/6e/6e7225190237.jpg?_t=1544056678&impolicy=cropwm&w=320&h=320 2x” width=”30″ height=”30″ alt=”豊田 亜紀子” loading=”lazy” />豊田 亜紀子</a> <a class=”nadia-header-nadia-189648″ href=”https://oceans-nadia.com/?utm_source=site&utm_medium=r_card&utm_campaign=recipe_card_27305_189648″ target=”_blank” class=”logo”><img src=”https://asset.oceans-nadia.com/2018/common/images/common-nadia-logo.png” width=”67″></a> </div> <a class=”nadia-main-image-189648 nadia-main-image” href=”https://oceans-nadia.com/user/27305/recipe/189648?utm_source=site&utm_medium=r_card&utm_campaign=recipe_card_27305_189648″ target=”_blank” style=”width:100%;height:auto;margin-bottom:10px”><img src=”https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/07/07a562be48c8.jpg?impolicy=insidewm&w=410&h=614″srcset=”https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/07/07a562be48c8.jpg?impolicy=insidewm&w=410&h=614 1x,https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/07/07a562be48c8.jpg?impolicy=insidewm&w=820&h=1228 2x” width=”410″ class=”js-cancel-pointer-events” loading=”lazy” /></a> <div style=”font-size: 14px; padding: 5px 10px 10px 10px; text-align: left;”> <div style=”font-size: 16px;font-weight: bold;margin: 5px 0;”>ラングドシャ 『猫の舌』という名のフランスのクッキー</div> <div class=”nadia-recipe-status-189648″></div> <div style=”margin-bottom: 10px;width: 100%;line-height: 1.3; font-size: 14px”>ラングドシャとは、フランス語で『Langue de chat』＝『猫の舌』という意味で、真っ白で薄いクッキーのこと。丸い筒状になって市販されているものもありますが、本来の形は写真のような形状です。綺麗な小箱に詰めれば気の利いた贈答品にもなりますよ。</div> <div style=”display:-webkit-box; display:-webkit-flex;display:-ms-flexbox;display:flex;-webkit-box-pack:justify;-webkit-justify-content:space-between;-ms-flex-pack:justify;justify-content:space-between;-webkit-box-align:center;-webkit-align-items:center;-ms-flex-align:center;align-items:center;”> <a href=”https://go.oceans-nadia.com/r.php?link=%2Fapp%3Frurl%3Dhttps%3A%2F%2Foceans-nadia.com%2Fuser%2F27305%2Frecipe%2F189648%26utm_source=site%26utm_medium=r_card%26utm_campaign=r_card_app_dl” target=”_blank” style=”display:inline-block;color:#ff921c;text-align:right;text-decoration:none;font-weight:bold;font-size:13px;”>アプリで開く</a> <a href=”https://oceans-nadia.com/user/27305/recipe/189648?utm_source=site&utm_medium=r_card&utm_campaign=recipe_card_27305_189648″ target=”_blank” style=”display:inline-block;color:#ff921c;text-align:right;text-decoration:none;font-weight:bold;font-size:13px;”>このレシピをNadiaで見る</a> </div> </div>
</div> <script async src=”https://oceans-nadia.com/card/recipe_favorite_line/189648″></script> <script> $(‘.js-cancel-pointer-events’).on(‘contextmenu’, function () { return false; }); </script>
◇ラング・ド・シャクッキー
さくっとしたラング・ド・シャにチョコレートを挟みます。
<div style=”max-width:410px;width:calc(100% – 2px);border:1px solid #d2c8be;background:#F7F5F0; color:#5a320a;”> <div style=”width:calc(100% – 20px); padding: 10px; display:-webkit-box;display:-webkit-flex;display:-ms-flexbox;display:flex;-webkit-box-pack:justify;-webkit-justify-content:space-between;-ms-flex-pack:justify;justify-content:space-between;-webkit-box-align:center;-webkit-align-items:center;-ms-flex-align:center;align-items:center;”> <a class=”nadia-header-profile-421689″ href=”https://oceans-nadia.com/user/199129?utm_source=site&utm_medium=r_card&utm_campaign=recipe_card_199129_421689″ target=”_blank” style=”display:-webkit-box;display:-webkit-flex;display:-ms-flexbox;display:flex;-webkit-box-align:center;-webkit-align-items:center;-ms-flex-align:center;align-items:center;color:#000;text-decoration:none; font-size: 14px; text-align: left;”> <img src=”https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cb/cb415570508d750cc463bf2c06f151d3.jpg?impolicy=cropwm&w=160&h=160″srcset=”https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cb/cb415570508d750cc463bf2c06f151d3.jpg?impolicy=cropwm&w=160&h=160 1x,https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cb/cb415570508d750cc463bf2c06f151d3.jpg?impolicy=cropwm&w=320&h=320 2x” width=”30″ height=”30″ alt=”hoppe” loading=”lazy” />hoppe</a> <a class=”nadia-header-nadia-421689″ href=”https://oceans-nadia.com/?utm_source=site&utm_medium=r_card&utm_campaign=recipe_card_199129_421689″ target=”_blank” class=”logo”><img src=”https://asset.oceans-nadia.com/2018/common/images/common-nadia-logo.png” width=”67″></a> </div> <a class=”nadia-main-image-421689 nadia-main-image” href=”https://oceans-nadia.com/user/199129/recipe/421689?utm_source=site&utm_medium=r_card&utm_campaign=recipe_card_199129_421689″ target=”_blank” style=”width:100%;height:auto;margin-bottom:10px”><img src=”https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/68/683793047f2f50b2ced5fad3a884b9d7.jpg?impolicy=insidewm&w=410&h=614″srcset=”https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/68/683793047f2f50b2ced5fad3a884b9d7.jpg?impolicy=insidewm&w=410&h=614 1x,https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/68/683793047f2f50b2ced5fad3a884b9d7.jpg?impolicy=insidewm&w=820&h=1228 2x” width=”410″ class=”js-cancel-pointer-events” loading=”lazy” /></a> <div style=”font-size: 14px; padding: 5px 10px 10px 10px; text-align: left;”> <div style=”font-size: 16px;font-weight: bold;margin: 5px 0;”>ラング・ド・シャクッキー</div> <div class=”nadia-recipe-status-421689″></div> <div style=”margin-bottom: 10px;width: 100%;line-height: 1.3; font-size: 14px”>我が家の大人気おやつ♪
これを作ると、焼きあがったそばからどんどんなくなってしまうほどです。（写真を撮るために冷ましていたらいつの間にか減ってる！！の連続・・・（笑）
そのままでもサクサクおいしいし、チョコサンドにすると「もっとないの～？」と催促されます。</div> <div style=”display:-webkit-box; display:-webkit-flex;display:-ms-flexbox;display:flex;-webkit-box-pack:justify;-webkit-justify-content:space-between;-ms-flex-pack:justify;justify-content:space-between;-webkit-box-align:center;-webkit-align-items:center;-ms-flex-align:center;align-items:center;”> <a href=”https://go.oceans-nadia.com/r.php?link=%2Fapp%3Frurl%3Dhttps%3A%2F%2Foceans-nadia.com%2Fuser%2F199129%2Frecipe%2F421689%26utm_source=site%26utm_medium=r_card%26utm_campaign=r_card_app_dl” target=”_blank” style=”display:inline-block;color:#ff921c;text-align:right;text-decoration:none;font-weight:bold;font-size:13px;”>アプリで開く</a> <a href=”https://oceans-nadia.com/user/199129/recipe/421689?utm_source=site&utm_medium=r_card&utm_campaign=recipe_card_199129_421689″ target=”_blank” style=”display:inline-block;color:#ff921c;text-align:right;text-decoration:none;font-weight:bold;font-size:13px;”>このレシピをNadiaで見る</a> </div> </div>
</div> <script async src=”https://oceans-nadia.com/card/recipe_favorite_line/421689″></script> <script> $(‘.js-cancel-pointer-events’).on(‘contextmenu’, function () { return false; }); </script>
◇【卵白活用】ホワイトチョコサンドクッキー
こちらはラングドシャにホワイトチョコを挟んでいます。
北海道の有名なお土産のクッキーにそっくり！？
<div style=”max-width:410px;width:calc(100% – 2px);border:1px solid #d2c8be;background:#F7F5F0; color:#5a320a;”> <div style=”width:calc(100% – 20px); padding: 10px; display:-webkit-box;display:-webkit-flex;display:-ms-flexbox;display:flex;-webkit-box-pack:justify;-webkit-justify-content:space-between;-ms-flex-pack:justify;justify-content:space-between;-webkit-box-align:center;-webkit-align-items:center;-ms-flex-align:center;align-items:center;”> <a class=”nadia-header-profile-387448″ href=”https://oceans-nadia.com/user/64286?utm_source=site&utm_medium=r_card&utm_campaign=recipe_card_64286_387448″ target=”_blank” style=”display:-webkit-box;display:-webkit-flex;display:-ms-flexbox;display:flex;-webkit-box-align:center;-webkit-align-items:center;-ms-flex-align:center;align-items:center;color:#000;text-decoration:none; font-size: 14px; text-align: left;”> <img src=”https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c5/c5427039a0698367905d6b7c0c6f1b1e.jpg?impolicy=cropwm&w=160&h=160″srcset=”https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c5/c5427039a0698367905d6b7c0c6f1b1e.jpg?impolicy=cropwm&w=160&h=160 1x,https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c5/c5427039a0698367905d6b7c0c6f1b1e.jpg?impolicy=cropwm&w=320&h=320 2x” width=”30″ height=”30″ alt=”簡単料理研究家＊服部みどり” loading=”lazy” />簡単料理研究家＊服部みどり</a> <a class=”nadia-header-nadia-387448″ href=”https://oceans-nadia.com/?utm_source=site&utm_medium=r_card&utm_campaign=recipe_card_64286_387448″ target=”_blank” class=”logo”><img src=”https://asset.oceans-nadia.com/2018/common/images/common-nadia-logo.png” width=”67″></a> </div> <a class=”nadia-main-image-387448 nadia-main-image” href=”https://oceans-nadia.com/user/64286/recipe/387448?utm_source=site&utm_medium=r_card&utm_campaign=recipe_card_64286_387448″ target=”_blank” style=”width:100%;height:auto;margin-bottom:10px”><img src=”https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7a/7abe8ed2fecceda4c999fc7289403c66.jpg?impolicy=insidewm&w=410&h=614″srcset=”https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7a/7abe8ed2fecceda4c999fc7289403c66.jpg?impolicy=insidewm&w=410&h=614 1x,https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7a/7abe8ed2fecceda4c999fc7289403c66.jpg?impolicy=insidewm&w=820&h=1228 2x” width=”410″ class=”js-cancel-pointer-events” loading=”lazy” /></a> <div style=”font-size: 14px; padding: 5px 10px 10px 10px; text-align: left;”> <div style=”font-size: 16px;font-weight: bold;margin: 5px 0;”>【卵白活用】ホワイトチョコサンドクッキー</div> <div class=”nadia-recipe-status-387448″></div> <div style=”margin-bottom: 10px;width: 100%;line-height: 1.3; font-size: 14px”>シンプルな材料で作るラングドシャ風のクッキーです。ホワイトチョコレートを挟めば、まるで北海道の定番土産の銘菓風！？牛乳やコーヒーや紅茶に合うまろやかな風味のおやつです。</div> <div style=”display:-webkit-box; display:-webkit-flex;display:-ms-flexbox;display:flex;-webkit-box-pack:justify;-webkit-justify-content:space-between;-ms-flex-pack:justify;justify-content:space-between;-webkit-box-align:center;-webkit-align-items:center;-ms-flex-align:center;align-items:center;”> <a href=”https://go.oceans-nadia.com/r.php?link=%2Fapp%3Frurl%3Dhttps%3A%2F%2Foceans-nadia.com%2Fuser%2F64286%2Frecipe%2F387448%26utm_source=site%26utm_medium=r_card%26utm_campaign=r_card_app_dl” target=”_blank” style=”display:inline-block;color:#ff921c;text-align:right;text-decoration:none;font-weight:bold;font-size:13px;”>アプリで開く</a> <a href=”https://oceans-nadia.com/user/64286/recipe/387448?utm_source=site&utm_medium=r_card&utm_campaign=recipe_card_64286_387448″ target=”_blank” style=”display:inline-block;color:#ff921c;text-align:right;text-decoration:none;font-weight:bold;font-size:13px;”>このレシピをNadiaで見る</a> </div> </div>
</div> <script async src=”https://oceans-nadia.com/card/recipe_favorite_line/387448″></script> <script> $(‘.js-cancel-pointer-events’).on(‘contextmenu’, function () { return false; }); </scrip
アーモンドチュイール
◇混ぜて焼くだけ簡単アーモンドチュイール
スライスアーモンドがたっぷり入っているので
香ばしくて、とてもおいしいクッキーです。
(513) 卵白消費に! 混ぜて焼くだけ簡単アーモンドチュイールの作り方／Almond tuile recipe – YouTube
◇大きな鉄板いっぱいに広がったアーモンドチュイール
鉄板いっぱいに生地を広げて焼くので
一枚一枚すこしづつ生地を広げるよりずっと時短になります。
生地をできるだけ均一の厚さに広げるのが
まんべんなく焼き色を付けるコツになります。
(513) 卵白消費に!大きな天板いっぱいに広がったアーモンドチュイル | Crispy♪ Almond tuile – YouTube
ココナツクッキー
◇卵白消費！【ココナッツクッキー】
材料は卵白と砂糖とココナツのみ。
粉は使っていません。
計量スプーンでドーム型を作っています。
出典：Saki plus
(513) 卵白消費！【ココナッツクッキー】【coconuts cookies】の作り方/パティシエが教えるお菓子作り！ – YouTube
◇卵白消費に３分でできる【ココナッツクッキー】
こちらも材料は卵白と砂糖とココナツのみ。
スプーン二つで生地を天板に一口大に置いて焼きます。
(513) 卵白消費に３分でできる【ココナッツクッキー】簡単お菓子レシピ – YouTube
まとめ
卵黄を使わなくても、簡単でおいしいクッキーができます。
アーモンドチュイールはスライスアーモンド
ココナツクッキーはココナツ粉が必要ですが
ラングドシャはどこのご家庭にもある材料で
簡単に作ることができます。
ラングドシャはあっさりしているので
ジャムやチョコレートをサンドすると
さらにおいしくなりますよ。
卵白で焼ける簡単クッキー、あなたも作ってみませんか。
お手数おかけしますがぽちっと応援よろしくお願いします。
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