生活手帳

オレンジヨーグルトアイスを缶ミカンで簡単に作ってみた!さっぱり爽やかな味♡

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暑い時期は、甘いものが大好きな私も

クッキーやバターケーキなどはあまり食べたくなくなります。

その代わり、さっぱりしたアイスならいくらでも食べられます。

そこで、夏は焼き菓子を作るのはお休みして

アイスやゼリーばかり作っています。

どちらかというと、ゼリーよりアイスのほうが簡単で保存もできるので

混ぜるフルーツを変えたり

生クリームやヨーグルトの配合を変えたりして作って

ストックしています。

夏の元気の素、簡単さっぱりアイスをあなたも作ってみませんか。

オレンジヨーグルトアイスの材料

(約6人分)

ミカン缶       1缶

(缶汁も全部使います) *1

砂糖         50ℊ

プレーンヨーグルト  200ℊ *2

生クリーム      100ℊ *3

レモン汁       大さじ1

*1 缶汁をオレンジジュース(100%)に変えると

オレンジの味が濃くなります。

缶汁の量を量ってみると、約130ℊでした。

*2 *3 プレーンヨーグルトの割合を増やすほどかき氷っぽくなり

生クリームの割合を増やすほどアイスクリームっぽくなります。

オレンジヨーグルトアイスの作り方

とにかく材料を順に混ぜて冷凍庫で凍らせるだけなので

失敗なし。

数時間おきに何回か混ぜることだけ忘れなければ

カチカチになることもありません。

1.ミカン缶は実と缶汁全部をボールに入れます。

2.ハンドミキサーで実をざっとつぶします。

ハンドミキサーがない場合は、実だけをざるでこして

包丁でざっと刻みます。

缶汁をオレンジジュースにかえるときは

刻んだ実にオレンジジュースを加えます。

実をそのままで作ると、凍ったときに実が固く凍ってしまいますが

それはそれで面白いかもしれません。

3.ヨーグルトと砂糖を加えます。

泡だて器で混ぜます。

4.生クリームを加えてよく混ぜます。

混ざったらアイスのもとの出来上がり。

5.ステンレスの容器に入れて蓋をして冷凍庫で3時間ほど冷やします。

6.容器の周りから凍ってくるので、スプーンで

凍った部分を中心に持ってくるようにして

全体を混ぜます。

7.さらに冷凍庫で3時間くらい冷やし、しっかりしたスプーンで

全体を均一になるように混ぜます。

8.2~3時間おきに取り出して混ぜ、アイスクリーム状になれば出来上がり。

何回も混ぜるほうが、カチカチにならずにサクッとすくいやすいアイスになります。

9.器に盛っていただきます。

ザクザクした状態になりました。

この段階で食べると、やわらかめのジェラートのような感じ。

一晩おくと、みぞれ状になりました。

まとめ

アイスクリームやジェラートは、材料の配合を適当に変えても

ちゃんと固まるので、焼き菓子のように

材料の配合をきっちり守らなくても大丈夫です。

個人的には、買ってきたアイスは甘すぎて

少ししか食べられないのですが

自分で作ると甘さを控えることができるので

さっぱりしたアイスがで来ますよ。

このアイスは、途中で何度か混ぜる手間だけはかかりますが

その他の工程はとても簡単で、配合も自由です。

お好きなフルーツやジャムでオリジナルアイスを作ってみませんか。

お手数おかけしますがぽちっと応援よろしくお願いします。

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