冬に暖かい部屋でアイスクリームをいただくのは最高ですね。
アイスクリームは冷凍保存状態なので、生のケーキよりも日持ちがします。
作っておくと、デザートやおやつに重宝します。
ここでは、豆腐やヨーグルトをプラスしたアイスやフルーツたっぷりのジェラートなどバリエーションレシピを解説します(動画もあり)。
ヨーグルトやクリームチーズ・チョコを混ぜたアイスクリーム、フルーツを混ぜたアイスクリーム・ジェラート、豆腐を混ぜたアイスクリームの３つに分けて紹介します。
基本のアイスクリームのレシピはこちら
◆クリスマスのデザートにもおすすめ アイスの基本と簡単レシピを紹介します
ヨーグルトやクリームチーズ・チョコを混ぜたアイスクリーム
◆チョコクッキーアイスクリーム
卵白を泡立てて加えます。
チョコクッキーを刻んで混ぜ、お子さんが好きなアイスに。
◆ヨーグルト・アイスクリーム
材料は水切りヨーグルトとココナツシュガーだけ。
凍らせる途中で、空気を含ませるように混ぜてください。
ココナツシュガーがなければ砂糖に変えても作れます。
その場合ココナツの風味はないので、フルーツを刻んで入れてもいいですね。
◆ヨーグルトとクリームチーズの簡単!アイスクリーム
材料を混ぜて凍らせるだけの簡単なアイス。
クリームチーズが入っているので濃厚です。
フルーツを混ぜたアイスクリーム・ジェラート
皮ウィ剥いて切ったキウイとヨーグルトと砂糖をハンドブレンダーで混ぜ、凍らせます。
途中で数回混ぜるのが少し手間ですが、簡単にジェラートができます。
他のフルーツでも同じように作ることができますよ。
出典：MonteurRecipe
生のマンゴーの果肉をピューレにして生クリーム、砂糖と混ぜて凍らせます。
途中で３０分おきに混ぜてシャーベット状になれば出来上がり。
出典：MonteurRecipe
◆アイスクリームメーカーなしで作れる簡単バナナきな粉アイスの作り方
バナナの皮をむいて一晩凍らせ、他の材料とフードプロセッサーにかけて凍らせるだけ。
途中で混ぜる必要はありません。
出典： ビデリシャス – おいしい動画 –
◆材料3つ☆ココナッツミルクジェラート
ココナッツミルクと泡立てた生クリーム、砂糖を混ぜて凍らせます。
途中で２回混ぜてください。
◆ヨーグルトのジェラート
材料はヨーグルトと生クリーム、グラニュー糖の３つだけ。
豆腐を混ぜたアイスクリーム
アイスクリームメーカーを使っていますが、なければ凍らせる途中で数回混ぜればOKです。
たくさんの材料を使うので少し手間がかかりますが、珍しいアイスを作りたい方はお試しください。
豆腐を使っていますが、ダイエットアイスではありません。
出典：Peaceful Cuisine
◆【80kcal】混ぜるだけで簡単♪すんごい豆腐アイスクリーム
豆腐と生クリーム、卵白、砂糖だけで作ります。
簡単にできるダイエットアイスです。
◆簡単★滑らか豆腐入りミルキーバナナアイス
材料はバナナと絹ごし豆腐、練乳、くるみの４つだけ。
生クリームも卵も使わないのでヘルシーです。
まとめ
アイスクリームは焼き菓子より自由に作ることができるので、お好きなものを混ぜてオリジナルを作ってもいいですね。
フルーツをペースト状にして砂糖、ヨーグルトと混ぜて凍らせると、簡単にジェラートができます。
注意することは、水分が多い生地を凍らせるとカチカチになるので、途中で混ぜて空気を入れること。
または、生クリームや卵白をしっかり泡立てて混ぜ、始めから空気を含ませておくこと。
以上のことに気をつければ、なめらかでおいしいアイスクリームができます。
クリスマスパーティーでも、手作りのバリエーションアイスをデザートに出すと、きっと話も弾むことでしょう。