青魚は血管を強くするDHAとEPAを摂るのに最適な素材です。
でも、さば、さんま、イワシ等の青魚は、体にいいことは分かっていても食べにくい素材であることも確かです。
青魚特有の魚臭さや細かい骨など、苦手な方も多いのでは？
実は私も青魚が大の苦手。
「どうにかして食べなければ」と思っていたところ、とってもいい素材がありました。
それは缶詰。
魚の缶詰は、安くて下ごしらえがいらないうえに骨ごと食べられるというすばらしい素材です。
ここでは、魚の缶詰のメリット・デメリットを説明して、魚の缶詰の中でも一番使いやすいサバ缶のレシピを紹介します。
レシピは、探しやすいように、ご飯のおかず、パスタ・ご飯もの、サラダ、お鍋、おつまみに分けています。
魚の缶詰のメリット・デメリット
魚の下ごしらえや骨が苦手な方には、缶詰はお助け食材。
以下に、生の場合とのメリット、デメリットをあげてみます。
■メリット
・DHAとEPAは生の場合とほぼ同じ含有量
・下ごしらえが不要、生ゴミも出ない
・骨ごと食べられるので骨を取る必要がない
・長期保存ができる
・味付け済みの缶詰は薬味などを添えるだけで1品になる
■デメリットと解決法
・塩分が含まれているので味付けに注意
栄養分は缶汁にもたくさん含まれているので全部使いたい
→ 缶汁の塩分を上手に味付けに使うことで解消できる
・味付け済みの缶詰は飽きてしまう
→ 他の食材と合わせて違う味付けをプラスする
さば缶を使ったご飯のおかずレシピ
サバ缶と豆腐が摂れます。
サバ缶の缶汁を味付けにも使います。
出典：http://www.maruha-nichiro.co.jp/index.html
サバ缶と納豆、青ネギを混ぜて調味するだけなのであっという間に完成。
朝ご飯におすすめ。
出典：http://www.maruha-nichiro.co.jp/index.html
缶汁を出し代わりに使うので出しいらず。
出典：https://www.kyounoryouri.jp/
サバ缶とネギを赤みそでこってり味に煮ます。
出典：https://www.kyounoryouri.jp/
◆サバ缶と野菜のしそ味噌炒め
サバの味噌煮缶の味噌味を利用して玉ねぎなどと味噌炒めにします。
ほとんど味付けができているので簡単。
さば缶を使ったパスタ・ご飯ものレシピ
サバ缶(缶汁も)と玉ねぎが摂れるパスタ。
トマトソースもビン詰を使うので簡単。
カレー粉でさばのくせが気になりません。
大豆が一緒に摂れるレシピ。
さば缶を使ったサラダレシピ
水煮は、塩味がしっかり付いているのでそのままでも食べられますが、ひと手間プラス。
スライスオニオンを添えて缶汁を混ぜたマヨネーズをかけることで、魚臭さを消すことができます。
生の玉ねぎも同時に摂れて１石2鳥。
しょうゆ味のサバ缶で作るサラダ。
しょうがをたっぷり加えて臭み消しに。
さば缶を使ったお鍋レシピ
豆腐や野菜が同時に摂れて、缶汁も味付けに利用できます。
出典：http://www.maruha-nichiro.co.jp/index.html
サバ缶にたっぷりの野菜、豆腐、キムチを加えた鍋。
寒い時期にぴったり。
さば缶を使ったおつまみレシピ
◆サバ味噌煮缶で簡単洋風チーズ焼き
サバの味噌煮缶で１５分でワインのおつまみができます。
グラタン皿にトマトとサバ缶を並べてチーズをかけて焼くだけで、イタリアンに変身。
炒めた玉ねぎをプラスしてもおいしい。
出典：http://www.maruha-nichiro.co.jp/index.html
まとめ
サバ缶は下ごしらえが不要なので、お肉と同じようにカレーやお鍋などにそのまま使うことができます。
また、長期保存ができるうえに安価なので、ストックしておくととても便利です。
青魚が苦手で骨を取るのが下手な私には、ほんとにお助け食材です。
ただし、味付けの缶詰には、すでに濃いめめの味が付いているというデメリットがあります。
生の場合と栄養価はほぼ同じなので、缶詰の味付けを上手に利用して塩分を摂りすぎないように注意し、大いに活用しましょう。
こちらもご参考に。
あさイチの缶詰特集はこれを見れば完璧！缶詰レシピのリンクも紹介します
やることが多すぎていつも忙しい、時間がないと感じている方、このブログ記事を読んでみてください
誰にでも平等に与えられている一日24時間なのに、いつも忙しそうな人とゆったりしている人との違いはなんでしょうか。
そんな疑問に対して一つの大きなヒントを与えてくれる記事です。
参考図書も紹介してくれていますよ。
ぜひ読んでみてください。
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
おすすめのブログ記事「エッセンシャル思考」
Amazon ベストセラーランキング 1 位を獲得した『自由な人生を手にいれる教科書』が無料でダウンロードできます
『自由な人生を手にいれる教科書』は、予約注文開始後わずか 2 日で Amazon 電子書籍ベストセラーランキング総合 1 位を獲得した人気書籍です。
実際に Amazon で現在も 1,000 円で販売中です。
「インターネットで収入と自由を得る」、「インターネットを仕事にする」ということを考えてみたことがない方には、
常識をくつがえされる内容です。
といっても、難しいお話ではなく、ご自分の経験から得たことを、誰が読んでもわかりやすく説明してくれています。
そして、この書籍をダウンロードすると、付録として、著者の「インターネットビジネス入門書」も
読むことができるという特典付です。
繰り返しますが、この著書は、一部のインターネットに詳しいかた向けのものではありません。
誰にでもわかりやすく、専門用語があればその都度解説付きなので、気楽に読み進められます。
ダウンロードしたからといって、何かを買わなければならなくなったりなど、費用が発生することは全くありません。
安心してダウンロードの上、読んでみてください。
こちらからメルアドを登録して無料で書籍をダウンロードしてくださいね。
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
自由な人生を手に入れる教科書
インターネットを使った仕事を考えておられる方はこちら
自宅で稼いでみませんか？今なら一から指導してくれる教材を無料プレゼント！
小さいお子さんがいたり近くに仕事先がなかったりして
働きに出られない方に朗報です！
自宅に居ながらインターネットで稼ぐ方法がありますよ。
以前9万9000円で販売していた教材が
今なら無料でもらえます。
こちらからメルアドを登録して
教材を受け取ってくださいね。
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
コンテンツマスター塾ZERO
お手数おかけしますがぽちっと応援よろしくお願いします。
人気ブログランキング