節分の恵方巻き、時期になるといろんな恵方巻きが店頭に並びますね。
でも、手作りすると、お好きな具を組み合わせてオリジナルの恵方巻きを食べることができて楽しいですよ。
慣れていない方には、具材を巻きこんでいく作業が少し難しいかもしれません。
そんな方のために巻き方の動画ものせていますので、気軽に作ってみてください。
レシピを探しやすいよう、和風にひと工夫した恵方巻き、和風のお肉入りの恵方巻き、韓国風・洋風・イタリアンな恵方巻きの3章に分けています。
恵方巻きの巻き方 動画
和風にひと工夫した恵方巻き
◆作りやすい・食べやすい【太巻き・恵方巻】
1/2の長さにして食べやすくしています。
海苔もかみ切りやすい工夫がしてあります。
具は、一般的なにんじん、しいたけ、卵などに、アボカドとツナをプラスしています。
◆海鮮太巻き(恵方巻き)
海老、カニ缶、いくら、マグロ、卵、きゅうりなどを巻いた豪華版。
かぶりつくのは一口にして、あとは切ったほうが食べやすいかも。
◆野菜たっぷり太巻き（恵方巻）
マグロと卵焼きと、あふれるほどの野菜を巻き込んだヘルシーな恵方巻き。
野菜は、にんじん、しいたけ、切干大根、ホウレンソウ、きゅうりです。
◆サクサク新食感、長芋入りの太巻き
卵を焼いたら、あとの具は全部切るだけなのでとても簡単。
スライスチーズときゅうり、プロセスチーズと青じそを巻いた2種類のチーズ巻き。
具は切るだけなので、簡単に出来上がります。
和風のお肉入りの恵方巻き
◆焼き鳥恵方巻き
鶏もも肉の照り焼きととりそぼろ、卵焼き、きゅうりを巻いています。
鶏肉が好きな方におすすめ。
◆甘辛牛肉と菜の花の恵方巻き
具は、甘辛く煮た牛肉と菜の花のからしじょうゆ和え、卵焼き、梅しそらっきょうです。
お肉が好きな方に喜ばれます。
甘辛く煮た牛肉と甘い卵焼きが辛子しょうゆを絡めた菜の花のほろ苦い美味しさを引き立てます。梅シソらっきょうの甘酸っぱさと山ごぼうの漬物もお味のアクセント。なんとなく春を感じさせる恵方巻きです
◆イワシのかば焼きの恵方巻
イワシのかば焼きと大葉を巻いた、青魚が摂れる恵方巻き。
甘辛い味が酢飯に合います。
韓国風・洋風・イタリアンな恵方巻き
◆節分!韓国風ジャージャー恵方巻き(太巻き)
韓国風の肉そぼろときゅうり、キムチを巻いています。
普通の海苔巻きに飽きたらお試しください。
◆恵方巻2種
スモークサーモンとアボカド入りの洋風と、甘辛い豚肉とキムチ入りの韓国風の2種類。
ちょっと変わった恵方巻きを食べたい方に。
◆ちょっとイタリアンな生ハムサラダの恵方巻き
生ハム、クリームチーズ、赤ピーマンなどを巻いたイタリアンな恵方巻き。
ワインにも合いそう。
◆オムライス恵方巻き
ごはんは、すし酢ではなく粉チーズとパセリを混ぜます。
具もオムライスの材料にして卵で巻き、食べるとオムライスの味になります。
お子さんが喜びそうですね。
まとめ
和風だけでなく、韓国風・洋風・イタリアンとバラエティーに富んだ恵方巻き、1種類を選ぶのは難しそうですね。
節分にこだわらず、もっと海苔巻を食べましょう。
いろんな具を巻いた海苔巻は、それだけで野菜やお肉、魚介類が摂れる優秀なメニューです。
具だくさんのお汁ものを添えれば、バランスも取れてさらに栄養価がアップします。
おいしくて見た目も美しく、栄養価が高い恵方巻き、ぜひ手作りしてみましょう。
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