ヤマザキのマーラーカオが大好きなのですが
ちょっと甘すぎるなあと食べるたびに思っていました。
それなら好みの味になるように自分で作ってしまおう！と思い
HMとオーブントースターで焼いてみました。
本来、マーラーカオは蒸して作るのですが
一番簡単に作るには？と考えたところ
やっぱりお得意のHMとオーブントースターのコンビが
一番簡単に失敗なくできることが分かりました。
このレシピなら、食べたいと思ったときにサクッと作れますよ。
ちょっとカステラが食べたくなったときに
試してみてくださいね。
基本の簡単マーラーカオのレシピ
とにかく簡単に短時間で出来るように、ということを最優先にしたので
材料も作り方も本格的なマーラーカオとはちょっと違います。
黒砂糖のコクを生かして、出来るだけどこのご家庭にもある材料を使い
蒸すよりお手軽なオーブントースターで焼いています。
◇材料(24.5×17.5×H2㎝の角バット1台分)
HM（ホットケーキミックス） 120ℊ
A黒砂糖 30ℊ
A卵 L2個 *1
A牛乳 50㎖
Aサラダ油 30ℊ *2
*1 卵は、Mサイズなら2.5個にしたほうがふんわり焼きあがります。
*2 デジタルの計量器にボールをのせて
材料を計り入れているので
サラダオイルも重さで表記しています。
◇作り方
1．ボールにAの材料を入れて泡だて器でよく混ぜる。
デジタルの計量器にボールをのせて
材料を順に計りながら入れていくと
洗い物も少なくすむので楽です。
黒砂糖の粒粒が多少残っていても
それはそれでおいしいので、気にしなくても大丈夫。
2．HMを加えて泡だて器で外周に沿って大きく回しながら混ぜる。
混ぜすぎないように、粉が見えなくなったら
すぐに混ぜるのをやめる。
3．バットにクッキングシートを敷き、生地を流す。
オーブントースターに入れて、10～15分焼く。
温度設定ができないオーブントースターの場合は
特に焦がさないように注意してください。
表面がほぼ焼けると、急に焦げてきますので。
途中で焼き色が十分ついたら
アルミホイルをかぶせて焦げすぎないようにする。
オーブントースターによって温度の上がり方が違うので
時々焼け具合を見るようにしてください。
マーラーカオは黒砂糖を使っているので、もともと生地の色が黒っぽく
さらに焦げ色が濃くなりやすいです。
真ん中に竹串を刺してみて、生の生地が付いてこなければ焼けています。
4．焼けたら取り出して型を外し、網の上にのせて粗熱がとれたら
周囲のクッキングペーパーをはがして好みの大きさにカットする。
簡単マーラーカオのちょい足しレシピ
基本のマーラーカオもとてもおいしいのですが
アクセントになる具材をちょっとプラスすると
また違った味が楽しめます。
手間はほとんど変わらないので
こちらも試してみてください。
◇レーズンをプラス
基本のマーラーカオの材料
レーズン 30ℊ
生地が出来たらレーズンを加えてさっと混ぜ
基本と同じように焼く。
レーズンは表面に出ると焦げてしまうので
全部生地に混ぜてしまいます。
◇クルミをプラス
基本のマーラーカオの材料
クルミ 20～30ℊ（粗く刻む）
生地が出来たら飾り用に1/3ほど残して
残りのクルミを加えてさっと混ぜる。
型に流してから表面にとっておいたクルミをちらし
基本と同じように焼く。
◇エバミルクまたは生クリームをプラス
基本のマーラーカオよりしっとりしてコクがでます。
基本のマーラーカオの材料
生地を混ぜるとき
牛乳を同量のエバミルクか生クリームにかえて
基本と同じように焼く。
まとめ
マーラーカオは、本格的に小麦粉から生地を作り
時間をかけて蒸して作るとさらにしっとり出来上がります。
時間があるときは、そうしたいところですが
出来ればさっと作ってすぐに食べたいですよね。
本格的なマーラーカオならお店で買うことができるので
家庭で作るマーラーカオは簡単でおいしいことが一番。
それに、家庭で作ると
できたてのふんわりほかほかのマーラーカオを食べられるので
作る価値あり！と思いませんか？
HMを使うと、初心者のかたでもほぼ失敗しないので
できたてのマーラーカオをぜひ味わってみてくださいね。
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