HMとオーブントースターなら20分でマーラーカオ風カステラが焼ける!

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ヤマザキのマーラーカオが大好きなのですが

ちょっと甘すぎるなあと食べるたびに思っていました。

それなら好みの味になるように自分で作ってしまおう!と思い

HMとオーブントースターで焼いてみました。

本来、マーラーカオは蒸して作るのですが

一番簡単に作るには?と考えたところ

やっぱりお得意のHMとオーブントースターのコンビが

一番簡単に失敗なくできることが分かりました。

このレシピなら、食べたいと思ったときにサクッと作れますよ。

ちょっとカステラが食べたくなったときに

試してみてくださいね。

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基本の簡単マーラーカオのレシピ

とにかく簡単に短時間で出来るように、ということを最優先にしたので

材料も作り方も本格的なマーラーカオとはちょっと違います。

黒砂糖のコクを生かして、出来るだけどこのご家庭にもある材料を使い

蒸すよりお手軽なオーブントースターで焼いています。

◇材料(24.5×17.5×H2㎝の角バット1台分)

 HM(ホットケーキミックス)  120ℊ

 A黒砂糖       30ℊ

 A卵         L2個 *1 

 A牛乳        50㎖

 Aサラダ油      30ℊ *2

*1 卵は、Mサイズなら2.5個にしたほうがふんわり焼きあがります。

*2 デジタルの計量器にボールをのせて

  材料を計り入れているので

  サラダオイルも重さで表記しています。

 
◇作り方

1.ボールにAの材料を入れて泡だて器でよく混ぜる。

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 デジタルの計量器にボールをのせて

 材料を順に計りながら入れていくと

 洗い物も少なくすむので楽です。

 黒砂糖の粒粒が多少残っていても

 それはそれでおいしいので、気にしなくても大丈夫。

2.HMを加えて泡だて器で外周に沿って大きく回しながら混ぜる。

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 混ぜすぎないように、粉が見えなくなったら

 すぐに混ぜるのをやめる。

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3.バットにクッキングシートを敷き、生地を流す。

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 オーブントースターに入れて、10~15分焼く。

 温度設定ができないオーブントースターの場合は

 特に焦がさないように注意してください。

 表面がほぼ焼けると、急に焦げてきますので。

 途中で焼き色が十分ついたら

 アルミホイルをかぶせて焦げすぎないようにする。

 オーブントースターによって温度の上がり方が違うので

 時々焼け具合を見るようにしてください。

 マーラーカオは黒砂糖を使っているので、もともと生地の色が黒っぽく

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 さらに焦げ色が濃くなりやすいです。

 真ん中に竹串を刺してみて、生の生地が付いてこなければ焼けています。

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4.焼けたら取り出して型を外し、網の上にのせて粗熱がとれたら

 周囲のクッキングペーパーをはがして好みの大きさにカットする。

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簡単マーラーカオのちょい足しレシピ

基本のマーラーカオもとてもおいしいのですが

アクセントになる具材をちょっとプラスすると

また違った味が楽しめます。

手間はほとんど変わらないので

こちらも試してみてください。

◇レーズンをプラス

基本のマーラーカオの材料

レーズン    30ℊ

生地が出来たらレーズンを加えてさっと混ぜ

基本と同じように焼く。

レーズンは表面に出ると焦げてしまうので

全部生地に混ぜてしまいます。

◇クルミをプラス

基本のマーラーカオの材料

クルミ    20~30ℊ(粗く刻む)

生地が出来たら飾り用に1/3ほど残して

残りのクルミを加えてさっと混ぜる。

型に流してから表面にとっておいたクルミをちらし

基本と同じように焼く。

◇エバミルクまたは生クリームをプラス

基本のマーラーカオよりしっとりしてコクがでます。

基本のマーラーカオの材料

生地を混ぜるとき

牛乳を同量のエバミルクか生クリームにかえて

基本と同じように焼く。

まとめ

マーラーカオは、本格的に小麦粉から生地を作り

時間をかけて蒸して作るとさらにしっとり出来上がります。

時間があるときは、そうしたいところですが

出来ればさっと作ってすぐに食べたいですよね。

本格的なマーラーカオならお店で買うことができるので

家庭で作るマーラーカオは簡単でおいしいことが一番。

それに、家庭で作ると

できたてのふんわりほかほかのマーラーカオを食べられるので

作る価値あり!と思いませんか?

HMを使うと、初心者のかたでもほぼ失敗しないので

できたてのマーラーカオをぜひ味わってみてくださいね。

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