出典：ナディア
厚揚げはもとはお豆腐なのに、油で揚げると別物に変身しますね。
厚揚げそれだけでもおいしいのですが、ちょっと手を加えると
ボリュームが出て主菜になります。
ここでは、ボリュームたっぷりのメインのおかずと
もう一皿欲しいときの副菜を紹介します。
どれもとても簡単なので、今晩のおかずに
作ってみて下さい。
厚揚げのメインのおかず
◇カリカリ厚揚げ油淋鶏
厚揚げを揚げずに多めの油で焼いてソースをかけます。
野菜も一緒に盛り合わせるので、一皿でバランスのいいおかずです。
◇簡単‼︎ 豚肉と厚揚げの味噌炒め
少しのお肉をプラスして甘辛味噌炒めに。
◇サクサク！ヤンニョム厚揚げ
たっぷりのコチュジャンでピリ辛味です。
◇牛肉・厚揚げ・ねぎの煮物
味付けはめんつゆだけ。
出典：今日の料理
◇チーズはさみ照り焼き
チーズは薄くスライスすれば
どんなチーズでもおいしくできます。
厚揚げのもう一皿のおかず
◇厚揚げの味噌チーズ焼き
あっという間にできる超簡単レシピ。
厚揚げの厚みを半分に切って味噌チーズを塗り
チーズをのせてオーブントースターで焼きます。
さらに青ネギの小口切りをのせてもおいしいですよ。
出典：今日の料理
厚揚げの味噌チーズ焼き
◇厚揚げとねぎの卵とじ
ご飯にのせてもおいしい。
焼き魚の副菜に。
出典：今日の料理
◇厚揚げの大葉チーズはさみ焼
厚揚げをスライスして、大葉とチーズを挟んで焼きます。
おつまみにピッタリ。
まとめ
厚揚げは焼いても炒めても煮込んでもおいしい
万能の食材です。
甘辛炒めやピリ辛炒め、チーズ焼きや卵とじなど
簡単レシピもたくさんあります。
厚揚げそのものは淡白な味で
いろんな味付けが合うので応用が利きます。
ここで紹介したレシピを参考に
おうちの厚揚げレシピを作ってみてくださいね。
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