生活手帳

トマトのスイーツは簡単でさっぱりした甘さが魅力♡完熟トマトで作りましょう

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今年もトマトがたくさん採れました。

ミートソースにしたり、トマト煮込みを作ったりと

いろんなレシピを試してみました。

この甘いトマトをスイーツにできないかと思って調べてみると

スイーツのレシピがたくさんありました。

その中で、トマトの自然な甘さを生かした

簡単に作れるスイーツのレシピを紹介します。

旬のおいしいトマトで、ぜひ試してみてください。

トマトの形をそのまま生かしたスイーツ

◇トマトの砂糖漬け

完熟トマトを湯むきしてシロップに漬けます。

砂糖は結構多めです。

出典:農家のレシピ帳

トマトの砂糖漬け。材料3つ!ひんやりスイーツ♪トマトの大量消費にも。

◇トマトのジンジャーコンポート

トマトをしょうがの香りのシロップにつけています。

出典:womenshealth

トマトのジンジャーコンポート (womenshealthmag.com)

◇トマトのデザート

トマトに白ワインや砂糖をかけてラップで包み

冷蔵庫で冷やすだけ。

出典:E・レシピ

トマトのデザート

◇トマトのはちみつレモンマリネ

プチトマトの皮をむいてはちみつのシロップに漬けます。

出典:moguna

トマトのはちみつレモンマリネ

トマトのゼリーのレシピ

◇トマトゼリー

トマトをおろしてはちみつで甘みをつけ、ゼラチンで固めた

正真正銘トマトのゼリーです。

manngo(河野ひとみ)

100%トマトのゼリー
トマトだけのゼリーです。
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◇ふるふるトマトゼリー

角切りにしたトマトをシロップでさっと煮て

オレンジジュースとレモン汁を加えて,ゼラチンで冷やし固めます。

オレンジジュースを加えることで

トマトの青臭さを和らげています。

出典:LINER WEB

ふるふるトマトゼリー

◇トマトゼリー

トマトをミキサーにかけて砂糖を加えて加熱し

リンゴジュースを混ぜてゼラチンで固めます。

出典:熊本経済連

トマトゼリー – JA熊本経済連 (jakk.or.jp)

トマトのジャム

◇トマトの食べジャム

トマトをパルスィ―トで甘みをつけ

電子レンジで加熱するのでとっても簡単。

出典:AJINOMOTO  PARK

トマトの食べジャムのレシピ・作り方

◇トマトジャム

トマトの30%強の砂糖を加えて煮込んだジャム。

作ってみたところ、煮詰めるのに20分ほど時間がかかりましたが

さっぱりして美味しいジャムができました。

ただし、砂糖の量が少なめなので余り日持ちはしません。

出典:macaroni

トマトジャムの基本のレシピ

◇トローリトマトジャム

70%の砂糖を加えて煮詰めた本格的なジャムです。

出典:きょうの料理

トローリトマトジャム

まとめ

トマトは、分類の仕方によって、野菜ともフルーツともいわれていますが

アイコ(ミニトマトの一種)を食べると、その甘さに驚くほど。

フルーツといったほうが正しいのかなと思います。

なので、スイーツを作るにもトマトは活躍します。

ジャムとゼリーとマフィンを作ってみましたが

どれもさっぱりした甘さでとてもおいしかったです。

完熟トマトが手に入ったら、ぜひトマトのスイーツを

作ってみてください。

お手数おかけしますがぽちっと応援よろしくお願いします。

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