バレンタインの友チョコや義理チョコは数が必要なので、簡単な焼き菓子を作ってみませんか。
バレンタインにはチョコレートをもらうことが多いので、焼き菓子は案外喜ばれますよ。
焼き菓子にチョコレートやココアを入れると、バレンタインにふさわしいプレゼントになります。
ここでは、簡単チョコクッキー、バレンタインの定番ブラウニー、チョコのマフィンいろいろのレシピを紹介します。
簡単なものばかりを集めたので、ぜひ作ってみてください。
簡単チョコクッキー
以前バレンタインにチョコチップクッキーをプレゼントしたら、「チョコばかりもらうのでチョコじゃないお菓子はうれしい」と言ってもらいました。
それ以来、チョコのクッキーはいつも入れるようにしています。
1
．チョコチップクッキー
○材料(18個分)
無塩バター 120g
ブラウンシュガーまたは三温糖 60g
卵 1個
塩 一つまみ
薄力粉 160g
BP 小さじ1/2
チョコチップ 50g
○作り方
1．バターは室温において柔らかくしておく。
薄力粉とBPは合わせてふるっておく。
2．ボールにバターを入れて白っぽくなるまで泡だて器でよく混ぜ、ブラウンシュガーを加えてよく混ぜる。
3．卵はといて少しずつ加え、その都度よく混ぜる。
塩一つまみも加えてよく混ぜる。
4．ふるっておいた薄力粉とBPを入れて、ゴムべらでざっくり混ぜる。
粉っぽさがなくなってきたらチョコチップを加えてざっと混ぜる。
5．オーブンの天板にクッキングシートを敷き、生地をスプーン2本を使って間をあけて置いていく。
6．170度で約15分焼く。
焼き上がったら網の上にのせて冷ます。
焼けてすぐは柔らかいが、冷めるとサクッとなります。
(注)バターは120g全部を無塩バターにすると一番おいしいが、大量に作る場合は材料費が高くつくので、一部を製菓用のマーガリンに変えてもいい。
ただし、全部マーガリンにしてしまうと風味がよくないので、1/3～1/4はバターを使うことをおすすめします。
全体の1/3～1/4の量なら有塩バターでもOK。
その場合は塩一つまみは入れないようにしてください。
焼きすぎるとぱさぱさになるので注意すること。
2
．カフェ風・チョコレートクッキー
直径10センチの大きなチョコチップクッキー。
生地にアーモンドパウダーを混ぜているので、コクがあっておいしい。
バターと砂糖が多めで、チョコチップとくるみが入っているのでリッチなクッキーです。
3
．【バレンタイン】ココア・アーモンドクッキー
これはフードプロセッサーで作っていますが、フードプロセッサーを使わない作り方も説明してくれています。
生地を棒状にして冷蔵庫で冷やすとき、直径は小さめのほうがカットするときに形が崩れにくいです。
4
．さっくりマカダミアチョコクッキー
チョコのコーティングが可愛い。
マカダミアナッツの代わりにくるみでもおいしい。
5
．ほろほろ♪ココアのスノーボール
コロコロしてかわいいので、バレンタインのプレゼントにはいつも入れていました。
失敗も少ないし、小さいので分けやすく壊れにくいので、持ち運びにも便利ですよ。
バレンタインの定番ブラウニー
6
．基本のブラウニー アメリカンキッズの定番おやつ
基本的なブラウニー。
ココアと溶かしたチョコレート、カシューナッツを加えています。
アメリカンキッズの学校帰りの定番おやつがこのブラウニー！小さい頃から食べている『ママのホームメイドおやつ』としてアメリカ料理の代表選手になっています。家庭の他、パーティーや大学のカフェテリアなんかでも供されています。チョコレートを溶かし入れ、くるみやカシューナッツなどのナッツを加えるのがポイント。アメリカではランチBOXに入っていることもありますよ～♪
7
．チョコレートブラウニー
ドライクランべりー、ピスタチオ、くるみが入ったリッチなブラウニー。
ドライクランベリーの酸味がチョコに合いますが、なければレーズンでも。
ピスタチオも手に入らなければ入れなくてもOK。
8
．お菓子の空き缶でそのまま焼いちゃう時短ブラウニー
切り分けてラッピングする手間が省けるので、時短になります。
この場合は、ブラウニーのトッピングが決め手ですので、できるだけ省かないように豪華にたくさんのせてください。
9
お豆腐とラムレーズン入りのヘルシーで大人向きのブラウニー。
チョコのマフィンいろいろ
10
．簡単！ミニチョコマフィン
型は100円ショップでお好きな大きさ、形のものを用意してください。
小さな型にすると数が取れるので分けやすいです。
11
．．オレンジチョコマフィン（動画あり）
これも型は100円ショップでおしゃれな紙の型などを探してください。
生地にはアーモンドパウダーがたっぷり入っているのでコクがあります。
オレンジピールとチョコが味のアクセント。
基本的には混ぜるだけ、簡単に作れるざくざく食感のマフィンです。男性がバレンタインにもらうと嬉しいお菓子ランキング（※高橋の主観）で2位という成績のマフィン。チョコ入りのマフィンはバレンタインでもらって嬉しくない人はいないはず。米粉でも作れて、色々なオイルでも作れるのでお好みのアレンジで楽しんでください。
12
．チョコとベリーのしっとりマフィン
マフィンを割ると中にジャムが入っています。
ジャムは酸味のあるものがチョコとよく合いますが、なくてもおいしいです。
まとめ
焼き菓子にチョコレートやココアが入ると、そのほろ苦さが味に深みを出してくれるのでとてもおいしくなります。
それらの焼き菓子を数種類組み合わせると、バリエーションに富んだプレゼントになります。
レギュラーコーヒーのドリップパックを詰め合わせても楽しいですね。
バレンタインの友チョコや義理チョコに、チョコを使った焼き菓子を組み合わせて送りましょう。
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