バレンタインデーのプレゼントといえばチョコレートですが、チョコレートをたっぷり使ったリッチな焼き菓子も喜ばれますよ。
焼き菓子には、どちらかというと、ミルクチョコレートよりもカカオ分の多いダークチョコレートのほうが合います。
チョコのほろ苦さが焼き菓子の風味を引き立ててくれ、深い味わいを醸し出します。
ここでは、本命にプレゼントするのにぴったりな、濃厚なチョコレートの風味が楽しめる焼き菓子を集めました。
ガトーショコラ、チョコレートシフォンケーキ、その他の焼き菓子に分けて紹介しています。
ガトーショコラ
◆ラムレーズンとクルミの濃厚ガトーショコラ
たっぷりのダークチョコレートとバターを使った濃厚なチョコレートケーキ。
卵白の泡立てがいらないので失敗しにくいレシピです。
Comment小麦粉を使わない、濃厚で口どけの良いガトーショコラです。クラッシックな味わいにラムレーズンとくるみの香りと食感をアクセントに加えました。
◆本格味で濃厚！簡単にできる半生ガトーショコラ
卵の泡立てがいらないので、意外に簡単にできます。
でも味は本格派。
とろっとしたチョコレートを味わえます。
お好きな洋酒を入れると大人の味に。
Comment材料はシンプル、4種しか使いません。泡立てもいらず、とっても簡単です。粉類を使わないので、半生で味わえます。お店で買うと洋酒が入っていたりするかもしれませんが、おうちで作れば不要なものは使わずにおけるので、お子さまでも安心して召し上がれます。簡単、手軽に、本格的な味を。おやつやパーティ、おもてなしにも最適です。
◆バレンタインに♥しっとりガトーショコラ風ハートケーキ
卵白を泡立てて混ぜるところだけは少し注意が必要ですが、あとは順に混ぜていくだけ。
粉砂糖を茶こしで振りかけるときれいです。
Commentアーモンドプードルがしっとりのポイント。ちょっとコツがいりますが、これだけでおいしい上質なチョコレートケーキです。
チョコレートシフォンケーキ
シフォンケーキは難しいと思って思い込んでいませんか。
手順に従ってきちんと作っていくと、ふんわりしたシフォンケーキが焼けますよ。
動画も参考にしてください。
◆チョコレートシフォンケーキ
ココアだけではなくチョコレートも溶かして混ぜているので、濃厚なチョコの味が楽しめます。
この動画でとても詳しく説明してくれていますので、まずは全体をよく見てだいたいの手順を理解してから作り始めてください。
出典：あーちゃんワールド
ロッテのガーナブラックを使ったチョコレートシフォンケーキ。
1枚のチョコの1/3は刻んで生地に混ぜ、2/3は生クリームと溶かしてケーキにかけます。
くるみを飾って豪華に。
出典:www.lotte.co.jp/products/brand/ghana/index.html
その他の焼き菓子
◆しっとりふんわり♪スタバ風カフェモカパウンド♪
生地を2等分してそれぞれにコーヒーとチョコを混ぜてマーブル模様にする、ちょっと手のこんだケーキ。
でも、ホットケーキミックスを使うので、少しくらい混ぜ過ぎてもふくらむので大丈夫。
Commentカフェモカパウンド♪珈琲味とチョコ味のマーブルパウンドにホワイトチョコをトッピング(#^.^#)♪今回もマーガリンを使ったパウンドでふんわりしっとりとっても美味しく出来ました(〃)´艸｀)ｵｲｼｰ♪焼いている間から香ってくる珈琲の香りがたまりません♪スタバのはもっと濃いブラウンでしたね(((^^;)チョコをビターにしたらいいかも(*´艸｀)今回はスイートを使いました♪
チョコレート好きにはたまらない、チョコを堪能できるケーキ。
手が込んでそうに見えますが、オーブンで焼く工程はありません。
パイの台は、ビスケットを砕いて、バターとホワイトチョコを溶かして混ぜて固めます。
バター、砂糖、卵、小麦粉、チョコレートをすべて同量で1/5ずつ配合するので1/5チョコレートケーキ。
ホワイトチョコレートをコーティングしてまろやかな味に。
白と黒の2色使いがきれいです。
卵白を泡立てて加えるので、ふんわり柔らかいケーキ。
細かく刻んだチョコレートを生地に加えて焼きあげます。
コーンスターチがなければ片栗粉で代用できます。
まとめ
ここで紹介したケーキは本命用ということで、簡単に作れることよりもリッチなおいしさを最優先しました。
そのため、少し手間がかかったり、高級なチョコレートを使ったりしていますが、その分チョコの風味を堪能できる出来上がりになっています。
あとは、心をこめてラッピングしてプレゼントするだけ。
本命には手作りのチョコレートケーキを贈りたいとおもっているかた、ぜひチョコレートたっぷりの濃厚なケーキに挑戦してみてください。
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