たくさん採れたイチゴを使って
イチゴたっぷりのアイスクリームを作りました。
イチゴ、生クリーム、ヨーグルトと砂糖を混ぜて凍らせるだけ。
イチゴの割合を多くすると
イチゴ味が濃厚でさっぱりしたジェラート風になりました。
イチゴと生クリームとヨーグルトの配合は
お好きなように変えていただいてもおいしくできます。
参考に、クリームチーズ入りのイチゴアイスのレシピも載せました。
こちらは、イチゴ風味のレアチーズケーキっぽい味になります。
どちらも混ぜて凍らせるだけでとても簡単なので
お好きな配合を試していただいて
オリジナルのイチゴアイスを作ってみてくださいね。
イチゴのアイスのレシピ
◇材料(直径17×H5.5センチのアルミの密閉容器1個分)
イチゴ 300ℊ
生クリーム 200ℊ
プレーンヨーグルト 200ℊ
砂糖 60ℊ
(注) 材料の配合は、自由に変えてもらってもかまいません。
砂糖は、そのほかの材料700ℊに対して60ℊくらいが
甘さ控えめでちょうどよい量だと思います。
生クリームの割合を増やすほど、カチカチにならずに
アイスクリームっぽくなります。
◇作り方
1．イチゴは洗って水けをふき、ヘタを取ってボールに入れ
フォークなどでつぶす。
2．1に砂糖、プレーンヨーグルト、生クリームを加えて
その都度ホイッパーでよく混ぜる。
3．2を金属製の密閉できる容器に入れ
蓋をして冷凍庫で凍らせる。
5時間くらいしたら一度取り出して
空気を含ませるようにスプーンなどでかき混ぜ、冷凍庫に戻す。
1時間ほどしたら取り出してかき混ぜる。
冷凍庫に戻してさらに凍らせると出来上がり。
今回は2度しかかき混ぜていませんが
何度もかき混ぜるほどなめらかになります。
(注) 材料を混ぜる前に生クリームを固く泡立てると
カチカチになりにくいです
イチゴのクリームチーズアイスのレシピ
◇材料(直径17×H5.5センチのアルミの密閉容器1個分)
イチゴ 400ℊ
生クリーム 100ℊ
クリームチーズ 100ℊ *1
プレーンヨーグルト 200ℊ
砂糖 60～70ℊ
*1 クリームチーズの割合をもっと多くすると
さらにレアチーズケーキっぽい味になります。
◇作り方
1．クリームチーズは室温においてやわらかくしておき
ボールに入れてホイッパーでクリーム状になるまで混ぜる。
2．イチゴは洗って水けをふき、ヘタを取ってボールに入れ
フォークなどでつぶす。
3．1のクリームチーズのボールに砂糖を加えて混ぜる。
2のイチゴとヨーグルトと生クリームを加えて
その都度よく混ぜ、全体が均一な状態にする。
4．3を金属製の密閉できる容器に入れ
蓋をして冷凍庫で凍らせる。
5時間くらいしたら一度取り出して
空気を含ませるようにスプーンなどでかき混ぜる。
そのあとは1時間おきに2～3回かき混ぜると出来上がり。
トータルで最低2回は混ぜてください。
(注) 材料を混ぜる前に生クリームを固く泡立てると
カチカチになりにくいです。
まとめ
アイスクリームは焼き菓子と違って
材料の配合を好きなように替えても
それぞれおいしくできるところがいいですね。
イチゴを多くすると、水分が増えるので
ジェラート風のさっぱりとしたアイスになります。
カチカチに凍るまでに、数回かき混ぜると
取り出しやすくなるし、口当たりもよくなります。
ここだけはちょっと面倒ですが
がんばってかき混ぜてくださいね。
食べるときは、少し溶けかけて
とろりとした頃が一番おいしいです。
イチゴならではの甘酸っぱくてさっぱりしたアイス
一度お試しください。
イチゴのサンドイッチやお菓子のレシピもあります。
イチゴのサンドイッチは断面が命！きれいな切り口になるコツを解説します
あさイチのフルーツ大福をイチゴで作ってみた🍓楽に作るコツを知れば意外に簡単
Amazon ベストセラーランキング 1 位を獲得した『自由な人生を手にいれる教科書』が無料でダウンロードできます
『自由な人生を手にいれる教科書』は、予約注文開始後わずか 2 日で
Amazon 電子書籍ベストセラーランキング総合 1 位を獲得した人気書籍です。
そして、この著書は、実際に Amazon で現在も 1,000 円で販売中です。
「インターネットで収入と自由を得る」、「インターネットを仕事にする」ということを考えてみたことがない方には、
常識をくつがえされる内容です。
といっても、難しいお話ではなく、ご自分の経験から得たことを
誰が読んでもわかりやすく説明してくれています。
そして、この書籍をダウンロードすると、付録として
著者の「インターネットビジネス入門書」も読むことができるという特典付です。
繰り返しますが、この著書は、一部のインターネットに詳しいかた向けのものではありません。
誰にでもわかりやすく、専門用語があればその都度解説付きなので、気楽に読み進められます。
ダウンロードしたからといって、何かを買わなければならなくなったりなど
費用が発生することは全くありません。
安心してダウンロードの上、読んでみてください。
こちらからメルアドを登録して無料で書籍をダウンロードしてくださいね。
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
お手数おかけしますがぽちっと応援よろしくお願いします。
人気ブログランキング