できたてのみたらし団子を食べてみませんか?お子さんと一緒に簡単に作れます

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みたらし団子はどこのスーパーでも売っていて

すぐに手に入るのですが

ご家族が多いお宅では、ひとパックでは足りませんよね。

みたらし団子は材料もシンプルだし

作り方も難しくないし、短時間で作れるので

家庭でも作りやすいおすすめの和菓子です。

作りたての柔らかいお団子の味は格別ですよ。

ぜひホームメイドで味わってください。

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みたらし団子の材料

お団子は、お豆腐を入れると時間がたっても固くなりにくいので

すぐに食べ切らない時はお豆腐で作ってみてください。

粉類と水分の量によっても

お団子の固さは変わってきます。

水分を多くすると柔らかくなるのですが

丸めるときべたべたして扱いにくくなります。

また、粉の種類によっても食感が変わります。

白玉粉が多いほど柔らかいお餅に近い食感になり

上新粉が多いと、噛み応えがあるお団子になります。

2種類の配合を載せましたので

お好きな配合で作ってみてください。

◇柔らかめのお団子のレシピ

白玉粉      100ℊ

砂糖       20ℊ

絹ごし豆腐    140~150ℊ

◇しっかりめのお団子のレシピ

白玉粉      50ℊ

上新粉      50ℊ

砂糖       20ℊ

絹ごし豆腐    140~150ℊ

〈たれ〉どちらかのお団子全量あたりの適量

しょうゆ     大さじ1.5

みりん      大さじ3

砂糖       35~45ℊ

水        大さじ4.5~5

片栗粉      大さじ1.5 *1

*1 片栗粉の量は、しっかりしたとろみがつくように

 少し多めになっています。

 冷めるとさらに固まるので、お好みで調節してください。

 出来上がったたれが固すぎるときは

 お水を少し加えて混ぜ、レンジで加熱して

 よく混ぜてください。

みたらし団子の作り方

1.ボールに白玉粉、(上新粉)、砂糖、絹ごし豆腐を入れて

 手でよく混ぜる。

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 はじめは手で握りつぶすようにして

 まとまってきたらこねるように混ぜ

 均一に混ざったら一つにまとめる。

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2.1を直径1.5センチくらいのボールに丸める。

 ゆでると少し大きくなるので、小さめにする。

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3.鍋に湯を沸騰させて、2を全部入れてゆでる。

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 浮き上がってきて30秒ほど茹でたら皿に取り出す。

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4.たれを作る。

 レンジにかけられる小鉢に

 片栗粉以外のたれの材料を入れてよく混ぜる。

砂糖が解けたら片栗粉を入れてだまが無くなるまでよく混ぜる。

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 ふんわりラップをして、レンジ600Wで1分加熱する。

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 取り出して混ぜる。

 周りから固まってきているので、均一になるまでよく混ぜる。

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 再びふんわりラップをして600Wで40秒加熱して取り出す。

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 全体にトロっとした状態になるまでよく混ぜる。

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5.器にお団子を盛り、たれをかけて出来上がり。

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まとめ

みたらし団子は甘辛味のたれがおいしいですね。

このレシピは、出来るだけ簡単に、ということを優先したので

お皿に盛ってたれをかけましたが

串に刺してさっと焼いてからたれをかけると

お店のみたらし団子のようになりますね。

お子さんはそちらの方が喜ぶかも。

あんこがお好きなら、お団子の上にあんをのせてもおいしいですよ。

お豆腐で作ればタンパク質も摂れて、栄養価も◎。

お家でお子さんと一緒にぜひ作ってみてください。

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