「 煮物 」一覧

今年も友人の竹やぶでたけのこを掘らせていただきました。 今年は凶作ということで、例年ほどは収穫できませんでしたが まずたけのこご...

大根の煮物といえば、豚バラ大根がまず思い浮かびますが 鶏もも肉と煮てもおいしいんですよ。 大根を下茹でしておくと、少ない煮汁でも...

大根はいろんなお料理に活用できますね。 うちでは、とろとろに煮た大根の煮物が 一番多く登場します。 相方が大根はとにかくと...

肉じゃがを煮るときは、水かだし汁と調味料で 材料を煮るのが一般的なのですが 調味料と野菜の水分だけで煮ると、じゃがいもがホクホク...

我が家で肉じゃがと並んでよく作る鶏じゃが。 肉じゃがより優しい味で、鶏肉のうま味がジャガイモにしみて 私は肉じゃがより好きなくら...

根菜の煮物は、寒い時期によく作るのですが 今回は、たくさん収穫した栗も入れてみました。 中華風の栗と鶏肉の煮物もおいしいのですが...

京都では、いろんなお料理の味付けに白みそを使いますが この大根と厚揚げの白みそ煮も味付けは白みそとみりん(と薄口しょうゆ)だけ。 ...