ホワイトデーのお返し、本命さんにはちょっと頑張って本格的なケーキを作ってみませんか。
ホールケーキを切り分けてみんなで食べていただける勤め先などへのプレゼントにも映えますよ。
お菓子作りが全く初めての方には、少しハードルが高いかもしれませんが、何度か作ったことがある方なら、動画をみてから作っていただけばきっとうまくいきますよ。
見た目の豪華さの割には失敗の少ないケーキを集めましたので、是非作ってみてください。
うまくできるか心配なら、一度練習してみるといいですよ。
どこで失敗しやすいかがよくわかります。
ここでは、ホールのチーズケーキ、ロールケーキ、デコレーションケーキの3タイプに分けて紹介してあります。
まずは、混ぜて冷やし固めるだけの簡単レアチーズケーキから挑戦してみてください。
(注)ここに紹介したケーキはすべて要冷蔵なので、持ち運びには保冷剤が必要です。
ホールのチーズケーキ
チーズケーキもホールだととても豪華で存在感があります。
◆瞬溶け！ホワイトチョコチーズケーキ
クリームチーズ、卵、砂糖、ホワイトチョコだけでできるスフレチーズケーキ。
ホワイトチョコが入っているのでコクがあります。
◆ミキサーで♪ホワイトチョコのレアチーズケーキ♪
ケーキの底と側面にオレオクッキーを砕いた台を敷いています。
側面に台を敷かなければ白いレアチーズケーキの断面が見えて「ホワイト」のイメージになりますよ。
Comment寒い冬にぴったりの濃厚ケーキ♪ホワイトチョコ入りのレアチーズケーキです(#^.^#)♪ボトムにはオレオをたっぷり♪ホワイトチョコを入れることで生クリームを入れなくても濃厚リッチなお味になりましたよ(*´艸｀)♪作り方もとっても簡単♪ゼラチンとチョコをとかしたら後はミキサーで混ぜるて冷やすだけ♪おもてなしにもぴったりのちょっと大人のケーキになりましたよ♪
◆ミックスベリーのレアチーズケーキ
台は砕いたクッキーをチョコレートで固めて味のアクセントに。
レアチーズクリームには冷凍のミックスベリーを加えて、味も見た目もランクアップ。
◆火を使わず♡ワンボールde簡単おいしい♡お豆腐レアチーズ
バターも生クリームも使わないヘルシーなレアチーズケーキ。
カロリーを気にする方に。
Comment火を使わずにワンボールで作る私の定番レシピです。いつもはクリームチーズとヨーグルトで作りますが今回はヨーグルトの代わりにお豆腐で作りました。
ロールケーキ
◆真っ白なロールケーキ
ロールケーキの生地は卵黄を使っていないので、まっ白に、味もあっさりに仕上がります。
◆卵白だけで♪ホワイトチョコの純白ロール
スポンジ生地にもホイップクリームにもホワイトチョコを混ぜた、濃厚なロールケーキ。
Comment卵白が4個分も残っていたので、何か素敵なレシピはないかなと探していたらありました!!とっても可愛いロールケーキのレシピを発見(*´艸｀)♪ホワイトチョコを贅沢に2枚も使ったミルキー♪濃厚なロールケーキです♪
◆卵白のロールケーキの動画はこちら
メレンゲに直接粉を混ぜる作り方ではありませんが、メレンゲの泡立て具合と出来上がりの生地の状態をよくみておいてください。
◆レモンクリームロールケーキ
ふわふわの生地でクリームチーズ入りのレモンクリームを巻き込んでいます。
プレゼントにするなら、デコレーションは粉砂糖を振るだけにしてもいいですね。
Comment我が家の定番スイーツ。スポンジは共立てで、キメが荒いですがふんわりと失敗無く焼きあがります。レモンの爽やかな風味。クリームチーズは脂肪分１/３カットというものを使用。マスカルポーネでも勿論出来ます。
◆ともだてのロールケーキの動画はこちら
(ともだてとは、卵黄と卵白を一緒に泡立てることです)
特に注意してみていただきたいところは以下の点です。
・全卵と砂糖をどんな状態まで泡立てるか
・粉の混ぜかた
・焼く前の生地の出来上がりはどんな状態か
デコレーションケーキ
ホールのデコレーションケーキは、難易度は上がりますが、その分プレゼントの価値もアップします。
ここでは、できるだけ失敗しにくくて見栄えのするデコレーションを選びました。
一度チャレンジしてみる価値はありますよ。
◆ホワイトチョコとベリーのケーキ
ベリーのショートケーキ。
全体にホイップクリームを塗って、側面に削ったホワイトチョコをくっつけます。
上の面は、豪華なのに一番失敗しにくいおすすめのデコレーションです。
◆スポンジケーキの動画はこちら
プロが教えるスポンジケーキ＆デコレーションのつくり方 (動画)
特に注意してみていただきたいところは以下の点です。
・全卵をどんな状態まで泡立てるか
・粉の混ぜ方とどんな状態まで混ぜるか
・バターの混ぜ方とどんな状態まで混ぜるか
・焼く前の生地の出来上がりはどんな状態か
◆デコレーションシフォン♪ブルーベリー♪
ブルーベリーのシフォンケーキにホイップクリームとブルーベリー入りのクリームを塗りました。
中央にバラを飾ったらとても豪華な仕上がりに。
白いホイップクリームだけでも充分です。
ブルーベリーシフォンケーキのレシピは次のレシピを参考に。
Comment先程アップしたブルーベリーシフォンをデコレーション♪甘さ控えめのプレーンホイップとブルーベリー味のホイップ2色仕立て(#^.^#)♪絞り袋を使わない簡単デコレーションです♪♪♪ちょっとゴテゴテしちゃいましたが、真ん中に薔薇のブーケを飾って♪(前にトイロさんがされてたの見て真似っこしちゃいました(*´艸｀)♪)とっても豪華になりました♪
◆ふわっふわ♪シュワ～♪ブルーベリーシフォン♪
Comment久しぶりにシフォンケーキを焼きました(#^.^#)♪ふわっふわ♪シュワ～っととっても美味しそうに焼き上がりました♪♪♪
◆【Cuteな苺のハートシフォンケーキ☆】
ハート形で焼いたシフォンケーキにホイップクリームを塗り、スライスしたイチゴを貼っていきます。
最後に溶かしたゼラチン液で表面を固めます。
普通のシフォン型でもできますが、これはやっぱりハート型がかわいい。
Commentとってもcuteなハート型の苺シフォンケーキ。バターを使わないのにすごくしっとり美味しくってヘルシー☆見た目もゴージャスです♪
◆シフォンケーキの動画はこちら
特に注意してみていただきたいところは以下の点です。
・卵白と砂糖をどんな状態まで泡立てるか
・卵黄の泡立て具合とサラダオイル・牛乳・粉をどんな状態まで混ぜるか
・焼く前の生地の出来上がりはどんな状態か
まとめ
最近は、バレンタインプレゼントを女性が自分のためにも用意することはよくありますね。
また、男性にあげるときに、女友達にもあげるという方も多いようです。
実際、娘も私もバレンタインプレゼントをいただいたことは何度もあります。
ホワイトデーのお返しも、女性が作って女性にプレゼントするという場面もそれほど珍しくないのかもしれませんね。
バレンタインデーにしてもホワイトデーにしても、おいしいケーキを心をこめて作りプレゼントするのは楽しいことですし、心が豊かになります。
普段はケーキを作るゆとりが持てない方も、こんなイベントには、いつもと違う時間を優先して創ってみてください。
ケーキ作りの楽しさを発見するかもしれませんよ。
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