「地中海レモンのふんわりケーキ」のレモンカスタードクリームをレンジで作りました!

20210606_142558
スポンサードリンク

神戸屋の「地中海レモンのふんわりケーキ」の

レモンカスタードクリームがとてもおいしかったので

チャレンジしてみました。

レモンの風味を生かすために、クリームが冷めてから

たっぷりのレモン汁を混ぜます。

小量なので、電子レンジで作るほうが

失敗もしにくいし簡単になります。

レモンパイにつめたり、パンにはさんでもおいしいです。

暑い時期にぜひお試しください。

スポンサードリンク

「地中海レモンのふんわりケーキ」のレモンカスタードクリームの材料

卵黄         L1個分

砂糖         40g

コーンスターチ    10g

牛乳         150cc

バター        5g

レモン汁       大さじ2

ドテラのレモンオイル 2滴 *1

*1 入れるとレモンの香りが際立ちます。

なければ入れなくてもok。

「地中海レモンのふんわりケーキ」のレモンカスタードクリームの作り方

1.卵黄をざっと溶いて砂糖を加える。

20210605_140822

20210605_140954

2.砂糖がとけるまでよく混ぜる。

20210605_141036

3.材料の牛乳150㏄のうち10㏄ほどを加えて混ぜる。

20210605_141225

20210605_141254

4.コーンスターチを加えてダマが残らないようによく混ぜる。

20210605_141436

20210605_141522

5.牛乳を50㏄くらい加えて混ぜる。

20210605_141707

20210605_141728

6.残りの牛乳を全部加えてよく混ぜる。

20210605_141758

20210605_141815

7.ふんわりラップをかけて

電子レンジで600wで1分30秒加熱する。

取り出して泡だて器でよく混ぜる。

この時点では、まだ加熱前の状態とほとんど変わりません。

20210605_142038

8.再度ふんわりラップをして600wで1分30秒加熱する。

20210605_142300

9.8を取り出してなめらかなクリーム状になるまで泡だて器でよく混ぜる。

次に、バターを加えて混ぜながら溶かす。

20210605_142410

10.ラップをクリームの表面にピッタリ密着させてさます。

こうしておくとクリームに膜ができないので

冷めてから混ぜたときにぶつぶつができません。

20210605_142726

冷めるとこんな状態です。

20210605_163343

11.10にレモン汁とレモンオイルを加え、よく混ぜる。

20210605_163427

12.混ぜ始めはこんな感じでかたまりがあります。

20210605_163503

13.さらに混ぜていると、なめかなクリーム状になってきます。

20210605_163633

14.これで出来上がりです。

20210605_163729

レモン風味のカスタードクリームを使ったお菓子はこちら。

「地中海レモンのふんわりケーキ」風を作ってみた♪形は違うけど味はかなり近い!

まとめ

カスタードクリームにレモン汁を加えると

コクはあるのにさっぱりとした夏向きのクリームになります。

もともとは、「地中海レモンのふんわりケーキ」の

クリームを目指して作ったのですが

パンにはさんだり、フルーツと組み合わせてパフェにしたりと

いろいろと応用が利きます。

電子レンジ加熱だけで簡単にできるので

よければ作ってみてくださいね。

Amazon ベストセラーランキング 1 位を獲得した『自由な人生を手にいれる教科書』が無料でダウンロードできます

『自由な人生を手にいれる教科書』は、予約注文開始後わずか 2 日で

Amazon 電子書籍ベストセラーランキング総合 1 位を獲得した人気書籍です。

そして、この著書は、実際に Amazon で現在も 1,000 円で販売中です。

「インターネットで収入と自由を得る」、「インターネットを仕事にする」ということを考えてみたことがない方には、

常識をくつがえされる内容です。

といっても、難しいお話ではなく、ご自分の経験から得たことを

誰が読んでもわかりやすく説明してくれています。

そして、この書籍をダウンロードすると、付録として

著者の「インターネットビジネス入門書」も読むことができるという特典付です。

繰り返しますが、この著書は、一部のインターネットに詳しいかた向けのものではありません。

誰にでもわかりやすく、専門用語があればその都度解説付きなので、気楽に読み進められます。

ダウンロードしたからといって、何かを買わなければならなくなったりなど

費用が発生することは全くありません。

安心してダウンロードの上、読んでみてください。

こちらからメルアドを登録して無料で書籍をダウンロードしてくださいね。

↓ ↓ ↓ ↓ ↓

自由な人生を手に入れる教科書

お手数おかけしますがぽちっと応援よろしくお願いします。

人気ブログランキング

スポンサードリンク

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする