シュトーレンのレシピ 本格的なものから簡単なアレンジまで紹介します

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クリスマスといえばシュトーレン。

私も大好きです。

でも、本格的に作るとなると、材料も手間もかかります。

HBを使ってこねると少しは楽になりますが、やはり簡単にささっと作るというのは無理ですね。

そこで、ホットケーキミックスを使ったり、焼き上げまでHBに任せたり、少しでも手間を省くレシピも紹介しています。

まず、本格的なシュトーレンのレシピ、次に、簡単に作るシュトーレン、最後に自然派のシュトーレンに分けて説明します。

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本格的なシュトーレン

◆シュトーレン

強力粉とイーストの本格的なシュトーレン。

シュトーレン

シュトーレン

by 福岡拓

調理時間:半日
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クリスマスの時期に毎年作っています。しっとりじんわり美味しいシュトーレンを目指して、レシピを改良してきました。しっとり濃厚な大人の味です♪

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私が調べた中ではレーズンの最安値です。
送料がかかるので、他のドライフルーツやナッツと一緒に注文するとお得になりますよ。

◆シュトーレン(白神こだま酵母使用)

白神こだま酵母と酵母溶解水を使用したシュトーレン。

白神こだま酵母は発酵力が強く、仕込みから焼き上がりまで2時間半から3時間です。

ただし、白神こだま酵母独特の発酵の方法があるので注意してください。

シュトーレン

シュトーレン

by ゆみかん

調理時間:150分
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クリスマスを待つアドベントの間、少しずつスライスして食べるドイツのお菓子。日を経るごとに熟成が進み、濃厚な香りを放つようになります。翌日から3週間くらいが食べごろ。少しずつお楽しみ下さい。

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◆レンジ発酵♪でも本格的なシュトーレン♪

イースト発酵の本格的なシュトーレンですが、電子レンジで発酵させるため少し時短になっています。

米粉を使っています。

レンジ発酵♪でも本格的なシュトーレン♪

レンジ発酵♪でも本格的なシュトーレン♪

by しゃなママ

調理時間:90分
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ご存知の通り!?クリスマスに向けてシュトーレンを焼きましたよ~♪かなり美味しく出来ました♪発酵はレンジであっという間にでも本格的なお味のシュトーレンです♪マジパンまで手作りですがびっくりするぐらい簡単なんですよ♪今回ラム酒漬けのドライフルーツを使いましたが、そんなの漬けてたらクリスマスまでに間に合わないじゃない!!って方のためにすぐに作り始められるレシピで書きますね(^w^)♪

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至福のシュトーレン

粉は中力粉、アーモンドプードル、シナモン、ナツメグ等を加えた本格的なシュトーレン。

至福のシュトーレン

             出典:https://cookpad.com/

本格派シュトーレンレシピ

ドライフルーツ、ナッツがぎっしり。

本格派

             出典:https://cookpad.com/

クリスマスプレゼントにシュトーレン

中種と本生地を作る本格的な作り方のシュトーレン。

中だねシュトーレン

             出典:https://cookpad.com/

クリスマスのパン♪シュトーレン♪ レシピ・作り方

生地作りまでをHBにまかせ、取り出して成形し、焼き上げたシュトーレン。

画像入りで詳しく説明してくれています。

楽天レシピ シュトーレン

             出典:https://recipe.rakuten.co.jp/

簡単に作るシュトーレン

本格的なシュトーレンとは違いますが、簡単にシュトーレンを作りたいというときにおすすめのレシピです。

◆HBにおまかせ!大豆粉入りシュトーレン♪

国産小麦粉と大豆粉を使い、焼き上げまでホームベーカリーで作ったシュトーレン。

生地は本格的なのですが、成形はせずにそのままHBで焼きあげます。

HBにおまかせ!大豆粉入りシュトーレン♪

HBにおまかせ!大豆粉入りシュトーレン♪

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by ハッピー

調理時間:10分
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“国産強力粉の春よ恋ブレンド&大豆粉たっぷりのドライフルーツ・ナッツを加えて焼き上げる、ホームベーカリーまかせのシュトーレンです♪”

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◆フルグラで♡超簡単シュトーレン

本格的なシュトーレンとは材料も作り方も違いますが、お手軽にシュトーレン風を楽しみたいときに。

イーストではなくベーキングパウダーを使っています。

フルグラで♡超簡単シュトーレン
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私が今日作った焼くまで10分もかからないこれも、シュトーレンです。スパイス的なものもシロップに漬け込んだドライフルーツも入ってないけど、市販のフルグラのドライフルーツがなかなかいい仕事してます。ビスコッティ的な感じ。これはシュトーレンじゃない!!!って言われたら…ソッコー謝りますw

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◆ホットケーキミックスで簡単☆シュトーレン

ホットケーキミックスで作るので発酵なしで手早く作れます。

ホットケーキミックスで簡単☆シュトーレン

ホットケーキミックスで簡単☆シュトーレン

by 長岡美津恵akai-salad

調理時間:60分
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ホットケーキミックスで簡単に作れる家庭レベルのシュトーレンです。お好みですがオレンジママレードをちょっと加えると香り良く焼き上がります。

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◆シュトーレン風♪米粉のフルーツパウンドケーキ

シュトーレンをイメージして作ったシュトーレン風パウンドケーキ。

フルーツケーキのような感じです。

シュトーレン風♪米粉のフルーツパウンドケーキ

シュトーレン風♪米粉のフルーツパウンドケーキ

by 山本路子(みるまゆ)

調理時間:45分
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シュトーレンをイメージしたフルーツたっぷりの米粉のパウンドケーキ。フルーツと洋酒のリッチな味わいを楽しみます。

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自然派のシュトーレン

卵・乳なしのシュトーレン

卵や乳製品のアレルギーがあるかた向きのシュトーレン。

卵なし

             出典:https://cookpad.com/

おから40%のクリスマスシュトーレン

おからの粉がたくさん入ってヘルシー。

HMで作るので簡単です。

おから

             出典:https://cookpad.com/

まとめ

クリスマスのシュトーレンは、焼き立てより少しおいたほうがおいしくなるので、少しずついただく楽しみがありますね。

上手に焼けるようになれば、日持ちがするので、プレゼントにもおすすめです。

ドライフルーツやナッツなど材料の種類は多いのですが、作り方はそれほど難しくないのでぜひマスターしたいですね。

そして、クリスマスはホームメードのシュトーレンをみんなでいただきましょう。

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