生活手帳

肉じゃがを煮るときは、水かだし汁と調味料で 材料を煮るのが一般的なのですが 調味料と野菜の水分だけで煮ると、じゃがいもがホクホク...

我が家で肉じゃがと並んでよく作る鶏じゃが。 肉じゃがより優しい味で、鶏肉のうま味がジャガイモにしみて 私は肉じゃがより好きなくら...

ブロッコリーがおいしい時期ですね。 ブロッコリーはゆで方によって、水っぽくなったり 味が濃くなったりすること、ご存知でしたか？ ...

寒くなってくると熱々の焼き芋、食べたくなりますよね。 うちの住まいはすごい田舎で、栗の木や果樹がたくさんあるので 選定した木の枝...

枝豆というと夏の食べ物というイメージがありますが ここ京丹波町では、黒豆の枝豆が10月に最盛期を迎えます。 黒豆の枝豆は、夏に採...

レンコンはシャキシャキの歯ごたえがおいしいですね。 つくねにたっぷり混ぜると、お肉のしっかりした歯ごたえの中に レンコンがシャキ...

我が家ではよくハンバーグを作ります。 毎回同じ味つけだと飽きてしまうので チーズを入れたりトマトソースをかけたり 煮込みハ...

前回はズッキーニの洋風の炒め物を紹介しましたが 今回は、和風のみそマヨネーズ炒めを作ってみました。 みそとマヨネーズはとても相性...

我が家では今年はズッキーニが豊作なので ほぼ毎日いろんな味付けでズッキーニを食べているのですが その中でも一番おすすめのレシピが...