キムチ鍋のバリエ お肉入り、魚介類、変わり種のレシピを〆も一緒に紹介します
寒い時期のキムチ鍋、体が温まって嬉しいですね。 グルメのうちの息子が中学生のころ、「一番好きなお鍋は？」と聞くと、「キムチ鍋！」と答え...
渋柿の渋を抜く一番簡単な方法はコレ！甘くなる仕組みとコツ、注意点を説明します
以前の勤務先に柿の木があり、毎年たくさんの柿がなっていました。 でも、渋柿だということで食べたことはなく、落ちては腐っていくだけでした...
大根の葉の栄養を逃さず摂るふりかけ、菜飯、おかずのレシピを紹介します
大根の葉は、ビタミンA、ビタミンC、鉄分を豊富に含んだ栄養価の高い食材です。 大根の葉は捨ててしまうことが多いのですが、せっかくのビタ...
大量の柿 パンと合わせたりお菓子におかずに食べつくしレシピを紹介します
柿は旬の時期にはたくさん収穫できますが、保存期間が短いので使い道に困っている方は多いと思います。 うちでも何十個もとれて、おすそ分けを...
青じそを100%活用 保存食から主菜、おつまみまで簡単レシピを紹介します
青じそはとても生命力が強く、一度植えたら翌年から毎年こぼれ種で勝手に生えてきます。 そんな雑草のような青じそですが、とても利用価値があ...
大量のピーマン使い切り 大量に使うレシピ、主菜、保存食を紹介します
夏野菜の代表の一つ、ピーマン。 ビタミンAとCが抜群に多く含まれていることはご存知ですか。 その他Ｂ1、Ｂ2、Ｄ、Ｐを含み、鉄や...
トマトの使い切りレシピ 生で味わう和え物と加熱してつくる料理、保存食を紹介します
トマトは、生でも加熱してもおいしい、応用が利く食材です。 一年中野菜売り場で見かけますが、夏のトマトはそのまま食べても味が濃くておいし...
大量のさやいんげんの使い切り 定番のゴマ和え・主菜・保存料理を紹介します
家庭菜園でさやいんげんが大量に収穫できました。 もともと好きな野菜なのでゴマ和えや付け合わせなどにしているのですが、減らずに増える一方...
なすの使い切り簡単レシピ 定番料理から中華風・韓国風・洋風料理まで紹介します
家庭菜園で夏野菜を作っていると、旬の時期だけ同じ野菜が大量に収穫できますね。 なすは淡白なので、和風・洋風・中華風・韓国風といろんな味...
ハロウィンのお菓子 配る用と飾って遊ぶ用の簡単レシピを紹介します
ハロウィンの時期が近づいてきましたね。 そろそろ準備をしなくては、と考えているお母さん お菓子の準備についてもどんなものを用意す...