我が家では今年はズッキーニが豊作なので
ほぼ毎日いろんな味付けでズッキーニを食べているのですが
その中でも一番おすすめのレシピがこれ！
簡単で早くできて、調味料を変えると和風にも中華風にも洋風にもなります。
ポイントはズッキーニの切り方です。
工程写真は洋風ですが、和風や中華風の味付けでもおいしくいただけます。
いろんな味付けでズッキーニをおいしく召し上がってくださいね。
ズッキーニの簡単洋風炒めの材料
ズッキーニは早く火が通るように棒状に切ります。
◇ズッキーニの洋風炒め (約4人分)
ズッキーニ 大1本 (450ℊ)
ベーコン 80ℊ *1
オリーブオイル 大さじ1
塩 小さじ1/4 *2
コショウ 小さじ1/５
マヨネーズ 大さじ1
ピザ用チーズ 30~50ℊ *3
*1 ベーコンの代わりにウインナソーセージでも。
その場合は、100ℊくらいに増やしたほうがおいしいです。
*2 ベーコンやマヨネーズやチーズに塩分があるので
少なめにしています。
お好みで調節してください。
*3 チーズがお好きな方は多めにするとおいしいです。
ズッキーニの簡単炒めの作り方
大きめのズッキーニを1本使いました。
長さは約23センチ、約450ℊでした。
1．ズッキーニは厚さ1センチの斜め薄切りにする。
次に幅1センチに切り、1センチの棒状にする。
2．ベーコンは幅1センチに切る。
3．フライパンを熱してオリーブオイルを入れ、ベーコンを炒める。
このくらいチリチリするまで炒める。
4．3にズッキーニを全部入れる。
オリーブオイルが全体にいきわたるように大きく混ぜる。
ズッキーニが少ししんなりするまで4~5分炒める。
ズッキーニは生でも食べられるので
シャキッとした歯触りを残したい場合は炒める時間を短めに。
5．4に塩、コショウ、マヨネーズを加える。
加えた調味料が全体にいきわたるまで混ぜる。
6．溶けるチーズをパラパラとかける。
火を止めてざっと混ぜ、チーズが溶けたら出来上がり。
7．お皿に盛り付ける。
まとめ
ズッキーニは生でも食べられるし火の通りも早いので
炒め物もすぐできてしまいます。
今回は洋風の味付けにしましたが、
和風でも中華風でもおいしいですよ。
次回は和風や中華風炒めも掲載する予定です。
取り合わせる肉類も、ウインナーや豚肉や鶏肉など
いろんなものに合うので、ぜひいろんな肉類と合わせて
作ってみてくださいね。
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