出典:Nadia
暑くなると冷たいそうめんがうれしいですね。
そうめんに野菜やお肉などをたくさん添えると
別に副菜などを作らなくても
一皿でしっかり栄養も摂れます。
そこで、ここでは一品で栄養バランスがよく
作るのも簡単なそうめんレシピを紹介します。
暑い日のランチや夕食にいかがですか?
あっさりそうめん
まずは、さっぱりと食べやすいそうめんレシピを紹介します。
◇さっぱりサラダそうめん
火を使わない具をのせて
トマトソースとめんつゆを合わせたたれでいただきます。
出典:カゴメ
◇夏野菜たっぷりのサラダそうめん
夏野菜がたっぷり、豚肉も入っているので
これ一皿で栄養バランスが取れます。
めんつゆに練りごまや塩こうじを加えてコクを出しています。
◇トマトとツナの和風そうめん
トマトと水菜の色合いがとても美しい
たれに練りごまをたっぷり使ったごまだれそうめん。
出典:AJINOMOTO PARK
◇具だくさんそうめんサラダ
たっぷりの夏野菜と鮭缶の具に
マヨネーズとめんつゆとワサビのたれをかけます。
マヨネーズとめんつゆのたれは、サラダそうめんにピッタリ。
我が家でもサラダそうめんによく使います。
出典:S&B
ちょっとコッテリのそうめん
◇そうめんアレンジレシピ!5分で簡単にできる奄美の味!クセになるウマさ!油ぞうめんの作り方
ニンニクとオリーブオイルでペペロンチーノ風。
具は入れずに薬味をたっぷり添えます。
出典:Koh Kentetsu Kitchen
◇とろっと濃厚!ピリ辛豆乳サラダそうめん
めんつゆを豆乳で割ってたれを作り、具をのせます。
具はオクラをさっと茹でるだけで、あとは火を使わないので楽々。
◇ごまみそドレッシングのサラダそうめん
いつものめんつゆに飽きたら、こんなゴマみそだれはいかがですか?
ごま油、みそ、砂糖、酢を混ぜたゴマみそだれに
たっぷりの野菜ときぬごしどうふを添えます。
ちょっと変わったトッピングのそうめん
◇トマ卵のっけそうめん
中華料理でおなじみの卵とトマトの炒め物を
ゆでたそうめんにのせて、絡めていただきます。
◇アボカド納豆そうめん
アボカドと納豆という意外な組み合わせが新しい!
出典:きょうの料理
まとめ
そうめんは短時間でゆでられるので
調理に時間をかけたくない暑い時期にはピッタリの素材です。
また、つゆにつけて食べたり、具と一緒にたれを混ぜて食べたり
炒めたり、いろんな食べ方ができます。
我が家でも、暑い時期にはサラダそうめんが
何度も食卓に上りますが、具材やたれに変化をつけると
飽きずに食べられます。
食欲のない日はさっぱり系で
しっかり食べたいときはお肉や野菜をたくさん入れて
その日の気分に合わせて、そうめんのバリエーションを楽しみましょう。
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