あさイチのイチゴクッキーを作ってみた♡簡単でもちょっとしたコツがありますよ

20200521_155822

あさイチでお家で作るスィーツの特集がありました。

どれもとってもおいしそうだったのですが

材料が手元にあって一番簡単に作れそうなのが

イチゴのクッキーでした。

生のイチゴをジャムにしてクッキー生地に混ぜ込むのですが

全体にピンクがかってピンクの粒粒も見えて

まさにイチゴ!という感じ。

早速焼いてみましたので、工程写真を載せました。

参考になればうれしいです。

スポンサードリンク
 

イチゴのクッキーのレシピ

あさイチのイチゴのクッキーのレシピ

今回は倍の量で作ってみました。

◇材料(直径4センチの丸型30枚分)

〇イチゴ       160ℊ

〇上白糖       20ℊ *1

バター        90ℊ

上白糖        40ℊ *1

薄力粉       220ℊ

*1 グラニュー糖が足りなかったので上白糖に替えました。

◇作り方

1.イチゴはホイッパーやフォークでつぶし、〇の砂糖を混ぜる。

20200521_110824

20200521_111204

 ラップをせずに、600Wの電子レンジで7分加熱し、冷ましておく。

 様子を見ながら、3回に分けて加熱しました。

20200521_122838

 〈コツ〉

  イチゴが容器の中で沸騰してふきこぼれそうになるので

  かなり大きめの容器で加熱してください。

  大きすぎるかなと思う容器でやってみたのですが

  それでも少し吹きこぼれてしまいました。

2.ボールに室温に戻したバターを入れて

 クリーム状になるまでホイッパーで混ぜる。

20200521_105906

20200521_110023

3.2に砂糖を加えてよく混ぜる。

20200521_111419

4.3に1のイチゴを3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

 とても分離しやすいので、少しずつ加えてよく混ぜ、

 完全に混ざってから次のイチゴを入れること。

20200521_123002

20200521_123036

20200521_123052

20200521_123150

20200521_123240

20200521_123337

スポンサードリンク

5.薄力粉をふるいながら加え、ゴムベラで切るように混ぜる。

20200521_123634

20200521_124211

 練ってしまうと焼き上がりが固くなるので、切り混ぜる。

 混ぜすぎないよう、少し粉が見えるぐらいで混ぜるのをやめる。

6.30センチ角くらいのラップを2重にして敷き

 生地の1/2量を置いて直径4センチの棒状にまとめる。

20200521_125008

20200521_124517

20200521_124706

〈コツ〉

  粉っぽさが残っている時は、ラップで包んで

  手で押すようにしてまとめる。

 ラップの片方をねじってしっかり止め、端までしっかり生地を詰めて

 もう片方もねじって止める。

 両端を出来るだけ垂直に整えると、最後の1枚もきれいな形に焼ける。

7.6の生地をバットにのせて冷蔵庫で1時間くらい冷やす。

20200521_125327

 急ぐときは、冷凍庫で15分おきに生地を回して冷やし

 全体をしっかり締める。

8.グラニュー糖を牛乳パックの上に敷いておき

 7のラップをはがしてグラニュー糖の上を転がして周りにまぶす。

20200521_141331

9.8を厚さ8ミリくらいにカットしてオーブンペーパーを敷いた天板に

 間をあけて並べ、180度で15分ほど焼く。

20200521_142257

〈コツ〉
 
 生地を切るときは、下になる部分が平らになってしまうので

 1枚切るごとに回して次を切るようにする。

 切るときは包丁を出来るだけ垂直におろすように気を付けてください。

 そうすると断面が斜めにならずに、厚みが均一なきれいな丸型になります。

 
 ピンク色を生かすために、焼き色は薄めにしてください。

 周りが少し焼き色がついたくらいで取り出しましょう。

20200521_144500

まとめ

生のイチゴをクッキーに焼きこむのは初めての経験でしたが

しっかりイチゴの味がする、おいしいクッキーができました。

欲を言えば、もう少しさっくり焼き上げたかったのですが

ちょっと混ぜすぎてしまったかなあという感じです。

あさイチのさくらシェフもお子さんと一緒に作っておられましたが

お子さんもお手伝いできる工程がたくさんあるので

ぜひお子さんと作ってみてください。

Amazon ベストセラーランキング 1 位を獲得した『自由な人生を手にいれる教科書』が無料でダウンロードできます

『自由な人生を手にいれる教科書』は、予約注文開始後わずか 2 日で

Amazon 電子書籍ベストセラーランキング総合 1 位を獲得した人気書籍です。

そして、この著書は、実際に Amazon で現在も 1,000 円で販売中です。

「インターネットで収入と自由を得る」、「インターネットを仕事にする」ということを考えてみたことがない方には、

常識をくつがえされる内容です。

といっても、難しいお話ではなく、ご自分の経験から得たことを

誰が読んでもわかりやすく説明してくれています。

そして、この書籍をダウンロードすると、付録として

著者の「インターネットビジネス入門書」も読むことができるという特典付です。

繰り返しますが、この著書は、一部のインターネットに詳しいかた向けのものではありません。

誰にでもわかりやすく、専門用語があればその都度解説付きなので、気楽に読み進められます。

ダウンロードしたからといって、何かを買わなければならなくなったりなど

費用が発生することは全くありません。

安心してダウンロードの上、読んでみてください。

こちらからメルアドを登録して無料で書籍をダウンロードしてくださいね。

↓ ↓ ↓ ↓ ↓

自由な人生を手に入れる教科書

お手数おかけしますがぽちっと応援よろしくお願いします。

人気ブログランキング

スポンサードリンク

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする