今しか食べられないふきのとうの天ぷら 簡単にできますよ 

20200302_211149済
スポンサードリンク

我が家は周りがほとんど木ばっかりの田舎です。

夜は、ほんとに真っ暗になります。

シカやイノシシに野菜を食べられたり

鳥に葉物野菜をつつかれたりします。

でも、うれしいこともたくさんあります。

2月の終わりごろからふきのとうが顔を出し

3月にはつくしとヨモギ、4月にはわらび、タラの芽と

春には次々に山菜がとれます。

20200302_105939

その中で一番好きなのが、ふきのとうの天ぷら。

ふきのとうさえ手に入れば、ほんとに簡単にできてしまいます。

山の中に住んでいないかたも、山菜取りに出かけたり

道の駅などで手に入れて

ぜひ春の恵みを味わってみてください。

スポンサードリンク
 

ふきのとうの天ぷらのレシピ

ふきのとうは、天ぷらにするのが一番おいしいと思っています。

毎年、この時期を楽しみに待っていて

10個くらいとれたら、迷わず天ぷらにしています。

◇材料(2~3人分)

ふきのとう     10個くらい *1

20200302_182420

薄力粉    大さじ2~3

〈てんぷらのころも〉

 冷水    50㏄ *2

 氷     ひとかけ

 薄力粉   大さじ3

〈天つゆ〉

 だし     100㏄

 みりん    大さじ1弱

 しょうゆ   大さじ1弱

 だしにみりんとしょうゆを加え、煮立たせてアルコールをとばす。

*1 ふきのとうは、もう少し茎が伸びて花が咲いていても大丈夫。

 味は変わりませんでした。

*2 サクッと揚げるには、衣の粘りが出ないように

 混ぜすぎないことと冷水を使うことが大事です。

 冷水にするために、水に氷をひとかけら入れると

 最後の衣をつけるときまでさらっとしています。

◇作り方

1.ふきのとうは外側の枯れた葉やごみなどを取り除いてから

 水を張ったボールにⅠ~2分つけておく。

20200302_182932

 水の中で根元を持って振り洗いをし

 ボールにとって水けをきっておく。

20200302_183050 (1)

 小さめのフライパンに油を約1センチの深さに入れておく。

 今回はほかのものと一緒に揚げたので

 直径26センチのフライパンに

 2センチくらいの深さにサラダオイルを入れました。

2.ボールに水と氷ひとかけを入れて

 薄力粉を加えてざっと混ぜる。

20200302_204736

 ダマが少し残っている程度で混ぜるのをやめる。

 このくらいつぶつぶが残っている程度でOk。

 フライパンを加熱し始める。

3.ポリ袋に薄力粉を入れ、ふきのとうを入れて

 空気を入れてふくらませ、袋の口をねじって持って振る。

20200302_204939

20200302_205009

4.ふきのとうに粉が全体についたら

 2の衣のボールに入れ、衣をまんべんなくつけて油に入れる。

20200302_205104

20200302_205314

5.1~2分したら裏返し、衣がカリッとしてきたらあげて

 立てて置き、油をきる。

20200302_205344

20200302_205906 (1)

6.器に盛って、天つゆと好みで塩を添える。

 

ふきのとうに合わせるおすすめの素材は?

ふきのとうだけでは寂しいので

一緒に揚げると美味しい素材は・・・

◇木綿豆腐

3センチ角くらいの奴に切って片栗粉をまぶして

周りがカリッとするまで揚げ

油をきって器に入れて天つゆをかけます。

薬味に青ネギの小口切り、とろろ昆布と一味をかけます。

◇鶏むね肉の天ぷら

鶏むね肉は8センチくらいの棒状に切り

しょうゆと酒としょうが汁でうすめの下味をつけます。

ふきのとうと同じようにポリ袋で粉をつけてから

衣をつけ、中温の油で揚げます。

器に盛って、天つゆと青シソ塩*3を添えます。

*3 青しそ(好みで赤しそ)のふりかけを

 塩に混ぜます。

まとめ

ふきのとうの天ぷらをいただくと、春が来たなあと感じます。

夏は、畑でとれる夏野菜を毎日たくさん食べて

秋は黒豆の枝豆を株ごと買って塩ゆでしていただきます。

その時期にとれる旬の野菜を食べていると

自然の力はスゴイ!と思わずにはいられません。

おいしい山菜や旬の野菜をたくさん食べて

元気で過ごしたいですね。

20200302_105921

ネットビジネスに興味がある方、無料の教材を手に入れてみませんか

ネットビジネスをやってみたいと思っている方に

おすすめの塾がありますよ。

この塾ではほんとに親身になって

稼ぐ方法を教えてくれます。

ネットビジネスの基礎から学ぶことができて

なんとコンサルまで受けることができるんです。

この塾では

あなたの経験や能力、希望に応じた

いろいろなノウハウが用意されています。

文章を書くのが苦手な人

アクセスを呼ぶキーワードが見つけられない人

YouTubeなんて無理という人

そんな方でも

ネットビジネスで稼げるようになるノウハウが

この塾にはあります。

この塾に入ると

様々なノウハウが用意されているので

自分では気づいていないもっと適したノウハウが

見つかるかもしれません。

つまずいた時には

コンサルを受けることもできますよ。

また、FXについて学んでみたい人に

ぴったりのコースもあります。

まずは無料の教材を手に入れて

確かめてみませんか?

このリンクをクリックして

教材を受け取ってくださいね。

↓  ↓  ↓  ↓

コンテンツマスター塾ZERO

Amazon ベストセラーランキング 1 位を獲得した『自由な人生を手にいれる教科書』が無料でダウンロードできます

『自由な人生を手にいれる教科書』は、予約注文開始後わずか 2 日で

Amazon 電子書籍ベストセラーランキング総合 1 位を獲得した人気書籍です。

そして、この著書は、実際に Amazon で現在も 1,000 円で販売中です。

「インターネットで収入と自由を得る」、「インターネットを仕事にする」ということを考えてみたことがない方には、

常識をくつがえされる内容です。

といっても、難しいお話ではなく、ご自分の経験から得たことを

誰が読んでもわかりやすく説明してくれています。

そして、この書籍をダウンロードすると、付録として

著者の「インターネットビジネス入門書」も読むことができるという特典付です。

繰り返しますが、この著書は、一部のインターネットに詳しいかた向けのものではありません。

誰にでもわかりやすく、専門用語があればその都度解説付きなので、気楽に読み進められます。

ダウンロードしたからといって、何かを買わなければならなくなったりなど

費用が発生することは全くありません。

安心してダウンロードの上、読んでみてください。

こちらからメルアドを登録して無料で書籍をダウンロードしてくださいね。

↓ ↓ ↓ ↓ ↓

自由な人生を手に入れる教科書

お手数おかけしますがぽちっと応援よろしくお願いします。

人気ブログランキング

スポンサードリンク

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする