えんどう豆のケーキもHMとオーブントースターならしっとり簡単に焼けますよ

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たくさん収穫したえんどう豆で

お豆のペーストを作りました。

このペーストで何を作ろうかなと考えていて

いつも焼いているHMとオーブントースターの

簡単ケーキにしてみました。

えんどう豆の甘煮を散らすと

見た目もかわいい緑色のケーキになりました。

えんどう豆のペーストを作っておけば簡単にできるので

ぜひ作ってみてくださいね。

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えんどう豆のケーキのレシピ

◇材料(24.5×17.5×H2センチの角型バット1台分)

卵           2個

砂糖          30ℊ

プレーンヨーグルト   大さじ2

サラダ油        30ℊ

えんどう豆のペースト  150ℊ *1

HM           150ℊ

えんどう豆の甘煮    50ℊ

*1 えんどう豆のペーストのレシピはこちら

大量のえんどう豆使い切りレシピその2♡和風冷製スープとお菓子用ペーストを紹介します

◇作り方

1.ボールに卵、砂糖、プレーンヨーグルト、えんどう豆のペースト、サラダ油をいれて

 ホイッパーで全体が均一になるまでよく混ぜる。

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2.1にHMを加え、さっくりと混ぜる。

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 粉が見えなくなったらすぐに混ぜるのをやめること。

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3.角バットにオーブンペーパーを敷き、2の生地を流す。

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 カードなどで表面をならし、えんどう豆の甘煮を散らす。

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4.3をオーブントースターに入れ、13~15分焼く。

 途中で焦げそうになったらアルミホイルをかぶせる。

 型の真ん中ほどを竹串で刺して

 生の生地が付かなければ焼けています。

5.4をオーブントースターから取り出し

 網の上にのせて冷ます。

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7.完全に冷めたらオーブンペーパーをはがして

 好みの大きさに切る。

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まとめ

えんどう豆をとことんおいしく食べたいとの思いから

お菓子まで作ってしまいましたが

それほど今年のえんどう豆はおいしすぎました。

今年のえんどう豆のシーズンは終わってしまいましたが

来年はさらにパワーアップして

もっともっとおいしいえんどう豆のお料理とお菓子を

作ろうと思います。

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