カスタードクリームはレンジで作ったら簡単で失敗なし!いろんなお菓子が作れますよ

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カスタードクリームって

時々すごく食べたくなったりしませんか?

私はシュークリームが大好きなのですが

いくらお菓子作りが大好きでも

シュークリームを作るのは、ちょっと気合を入れないとできません。

でも、カスタードクリームだけなら

電子レンジで簡単に作ることができます。

この方法なら失敗も少ないので

ぜひ作ってみてください。

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電子レンジで作るカスタードクリームのレシピ

一度に作る量は多いとだまができやすくなるので

作りやすい量で紹介しています。

◇材料

卵黄      2個分(約36ℊ)

砂糖      20ℊ

コーンスターチ 15ℊ 

バター     10ℊ

バニラエッセンス 数滴

牛乳      200㏄

◇作り方

1.電子レンジで使える容器に卵黄と砂糖を入れて

 泡だて器でよく混ぜる。

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2.1にコーンスターチをふるい入れて

 粉が見えなくなってクリーム状になるまで

 泡だて器でよく混ぜる。

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 ここでダマがあると最後まで残ってしまうので

 だまがなくなるまでよく混ぜる。

3.2に牛乳を大さじⅠ~2くらい入れて

 牛乳がなじむまでよく混ぜる。

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4.3に牛乳を50㏄くらい加えて

 よく混ぜる。

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 残りの牛乳をすべて入れて泡だて器でよく混ぜる。

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5.4にふわっとラップをかけて

 電子レンジの600wで2分加熱する。

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6.5を取り出して泡だて器で混ぜる。

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 まだほとんど固まっていない状態だと思いますが

 温度を均一にするために泡だて器で全体を混ぜて

 ラップをふわっとかけてレンジの600Wで1分加熱する。

7.6を取り出して泡だて器でよく混ぜる。

 周囲から固まってきているので

 まだ固まっていないところと均一になるようによく混ぜる。

 始めは泡だて器で固まった部分を切るようにしながらまぜ

 ある程度混ざったら泡だて器で全体を大きく混ぜて

 クリーム状にする。

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8.全体が均一な状態になったらふわっとラップをかけて

 電子レンジの600wで1分加熱する。

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9.8を取り出してバターを加えて

 泡だて器で混ぜてバターが溶けたら

 バニラエッセンスを落として混ぜる。

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 ラップをクリームの表面にピッタリ密着させて

 冷めるまでおく。

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 ラップをピッタリかけておくとクリームの表面に膜ができません。

カスタードクリームを使ったサンドイッチやケーキ

◇カスタードクリームとバナナのホットサンド

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◇材料(一組分)

5枚切りの食パン    1枚

カスタードクリーム  大さじ2~3

バナナ       約2/3本

◇作り方

1.食パンを2枚にスライスする。

2.1枚をホットサンドメーカーにのせ

 バターを塗ってカスタードクリームを大さじ2くらい塗る。

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3.バナナを8ミリくらいの輪切りにして

 2に並べ、隙間をカスタードクリームで埋める。

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4.3にもう1枚の食パンの内側にバターを塗ってのせ

 ホットサンドメーカーのふたをして焼く。

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◇完熟バナナのカスタードクレープ

カスタードクリームは上記のレシピで作ったものを使っていただいてOKです。

完熟バナナのカスタードクレープ
完熟バナナを丸ごと入れるクレープです。カスタードクリームは電子レンジであっという間に作れて便利♪ クレープ生地は米粉を使うともちもちしっとりのしあがりですが、小麦粉でも作れます。 【使用する用具】 ボウル(耐熱性) ラップ(耐熱性) ホイッパー 大さじスプーン 計量カップ フライパン 【加熱】 カスタード:電子レンジ(ガス可) クレープ生地:ガス

◇簡単!いちごカスタードパイ

カスタードクリームは上記のレシピで作ったものを使っていただいてOKです。

簡単!いちごカスタードパイ。レンジのカスタード&パイシートで
いちごを飾ったオープンパイ。 レンジで作るカスタードクリーム(全卵使用)、冷凍パイシートを使うと簡単に作れます! カスタードをレンジで作る→パイシートをオーブンで焼く→飾りつけの3ステップで完成。 普段のおやつやデザート、パーティー、おもてなしにどうぞ♪

まとめ

カスタードクリームはパンやパイにはさんだり

フルーツにかけたり、タルトに敷いたりと

お菓子作りに大活躍します。

生クリームを混ぜると、よりクリーミーでなめらかになって

そのままスプーンですくって食べてもとってもおいしいですよ。

フルーツやホイップクリーム、アイスクリームとグラスに盛りつけると

パフェにもなりますね。

カスタードクリームを作っていろんな食べ方で楽しみましょう。

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