ヤマザキのゴールドシリーズの「チョコゴールド」を
ホームベーカリーで再現してみました。
焼きあがりの大きさは普通の食パン1斤のサイズ。
材料費は約283円、総カロリーは約1599kcal。
バターやチョコチップたっぷりなのでカロリーは高めです。
HBで焼くと手間がかからず簡単なので、試してみませんか？
「なんちゃってチョコゴールド」のレシピ
出典：ヤマザキ
使用したホームベーカリーの機種：パナソニック SD-BMS105
◆材料(食パン1斤分)
強力粉 230g 69円 844kcal
ココアパウダー 10g 28円 38kcal
砂糖 25g 5円 96kcal
塩 3g 1円
バター 30g 60円 225kcal
スキムミルク 15g 20円 54kcal
水 165～170g
ドライイースト 2g 4円
チョコチップ 60g 96円 342kcal
合計 283円 1599kcal
1枚当たり約350kcal
(5枚切り)
◆作り方
1．HBのケースに材料を順番に計りながら入れていく。
イースト入れが別にある機種の場合は、イースト入れに入れる。
レーズンを投入するタイミングをお知らせするコースを選び、
手動でチョコチップを入れる。
2．焼きあがりのお知らせがなれば取り出し
網にのせて冷ます。
注意点
1．チョコチップの入れ方について
上記機種の取り説には、チョコチップは
レーズン入れに入れずに手動で入れるとありますが、
レーズン入れにチョコチップを入れて焼いてみました。
チョコチップなので溶けにくく、真冬で気温が低かったということもあり
問題なく焼けました。
気温の高い時期に純チョコレートを使用して焼く場合は
手動で入れることをおすすめします。
2．今回はお手軽にチョコチップを使いましたが、
カカオ分の高い製菓用のチョコレートにすると
もっとおいしくなりますよ。
3．焼きたてはチョコがとろけているので切りにくいです。
少し冷ましてからカットしてください。
4．材料費は標準的な金額で計算しています。
材料を安く調達できればもっと安くなります。
まとめ
ヤマザキのゴールドシリーズはレーズン・チーズ・チョコの3種類とも
とてもおいしくて人気ですね。
でもあのサイズが小さすぎてすぐになくなるのが残念でした。
普通の食パンサイズで手作りすれば思い切り食べられると思ったのが
自分で焼くようになったきっかけです。
チーズとレーズンも近いうちにレシピを投稿しますので
そちらも見てくださいね。
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