ヤマザキのゴールドシリーズの「レーズンゴールド」を
ホームベーカリーで再現してみました。
焼きあがりの大きさは普通の食パン1斤のサイズ。
材料費は約204円、総カロリーは約1407kcal。
レーズンたっぷりなので甘酸っぱくてとてもおいしいですよ。
HBで焼くと手間がかからず簡単なので試してみませんか？
「なんちゃってレーズンゴールド」のレシピ
出典：ヤマザキ
使用したホームベーカリーの機種：パナソニック SD-BMS105
◆材料(食パン1斤分)
強力粉 250g 75円 917kcal
砂糖 20g 4円 78kcal
塩 3～3.5g 1円
バター 20g 40円 150kcal
スキムミルク 6g 8円 22kcal
水 180g
ドライイースト 2g 4円 (パンドミコースの場合)
レーズン 80ｇ 64円 240kcal
シナモン 小さじ1/4 8円
合計 204円 1407kcal
1枚当たり約282kcal
(5枚切り)
◆作り方
1．HBのケースに材料を順番に計りながら入れていく。
イースト入れが別にある機種の場合は、イースト入れに入れる。
ナッツ入れにレーズンを入れ、自動投入コースを選んでスタートボタンを押す。
具の混ぜ具合を選べる機種なら「普通混ぜ」を選ぶ。
2．パンドミコースがあればそちらを選択し
イーストは2gにします。
ない場合は食パンコースにして
イーストは2.8ｇにします。
3．焼きあがりのお知らせが鳴ったら取り出し
網にのせて冷ます。
注意点・コツ
1．レーズンの入れ方について
普通の乾いたレーズンなら全く問題はないのですが
ラム酒漬けのレーズンなどベタベタしていたら
容器に少しくっつくかもしれません。
少しラム酒で湿らせた程度ならうまく落ちてくれますので
あまりベタベタしていないレーズンを使ってください。
おすすめは、レーズンは前日以上前に少しのブランデーをふって
柔らかくしておきます。
まとめて瓶に作り置きしておくと
ケーキを焼く時にも使えて便利。
レーズン100g当たりブランデーは小さじ1くらい。
ラム酒でもOKです。
これだけで焼きあがりがぐっとおいしくなります。
2．材料費は標準的な金額で計算しています。
材料を安く調達できればもっと安くなります。
まとめ
ヤマザキのゴールドシリーズはレーズン・チーズ・チョコの3種類とも
とてもおいしくて人気ですね。
でもあのサイズが小さすぎてすぐになくなるので
普通の食パンサイズで焼いてみました。
もっと食べたいと思っている方にはおすすめですよ。
ぜひお試しくださいね。
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