副菜兼お汁ものになる具だくさんのかす汁、冬の1品に作ってみませんか?

f72be17c0de5d976627007479e2d0e31_s
スポンサードリンク

うちのかす汁は、具材は野菜とお揚げだけです。

実家では、かす汁といえば酒かすをお湯で溶かして

砂糖を入れた甘い飲み物でしたが

嫁ぎ先のかす汁は、だし汁でだいこんとにんじん、お揚げを煮て

酒かすとお味噌で調味したおかずのお汁でした。

初めて頂いたこのかす汁はとてもおいしくて

大好きな1品になりました。

あなたも是非作ってみてください。

スポンサードリンク
 

かす汁の材料(約6人分)

 大根      1/4本 *1  

 にんじん    小1本 *1

 ごぼう     1~2本  *1

 干しシイタケ  4枚 *1

 お揚げ     小1枚 *1

 青ネギ     2~3本(小口切り)

 ・煮汁 

   だし汁     800㎖

   酒かす     130ℊ

   みそ      40~50ℊ

*1 野菜とお揚げの正味の合計は、530ℊでした。

  この野菜の量だと、お汁というよりは野菜の煮込みという感じですが

  うちではこの具材の量が定番です。

  お汁として飲みたいときは野菜の量を減らしてください。
 

かす汁の作り方

1.干しシイタケは最低1時間前からぬるま湯につけて戻しておく。

 にんじんと大根と干しシイタケは千切りにする。*2

 ごぼうはささがきにして1分ほど水にさらし、ざるにあげて水けをきる。

20200213_191001

2.だし汁と1を鍋に入れて強火にかける。

 沸騰したら弱めの中火で10分ほど煮る。

20200213_191303済

3.2を煮ている間に、酒かすを小さくちぎって小鍋に入れてみそも加える。

 2の鍋から煮汁をお玉に2~3杯とって、酒かすの鍋に入れて火にかける。

20200213_191918済

20200213_192116済

 2~3分煮て酒粕を柔らかくし

 ポテトマッシャーで酒かすのかたまりをつぶしてペースト状にする。

20200213_192537済

4.2の鍋に3のペースト状の酒かすとみそを入れてよく混ぜる。

20200213_192849済

 5分ほど煮て味がなじんだら出来上がり。

20200213_194602済

器に盛って好みで青ネギの小口切りをのせる。

*2 大根とにんじんを千切りにするときは

 千切り用のスライサーを使うと時短になるうえ

 味も絡みやすくなります。

 (断面がざらざらのため)

 

まとめ

寒い時期にかす汁は体が温まります。

我が家の寒い時期の汁物の人気ナンバーワンは

かす汁と豚汁です。

焼き魚などのあっさりした主菜の時には

このどちらかの汁物を合わせるようにしています。

いつものお味噌汁よりも具沢山でボリュームがあるので

満足感が得られますね。

根菜もたくさん摂れて一石二鳥のかす汁

ぜひ作ってみてくださいね。

ネットビジネスに興味がある方、無料の教材を手に入れてみませんか

ネットビジネスをやってみたいと思っている方に

おすすめの塾がありますよ。

この塾ではほんとに親身になって

稼ぐ方法を教えてくれます。

ネットビジネスの基礎から学ぶことができて

なんとコンサルまで受けることができるんです。

この塾では

あなたの経験や能力、希望に応じた

いろいろなノウハウが用意されています。

文章を書くのが苦手な人

アクセスを呼ぶキーワードが見つけられない人

YouTubeなんて無理という人

そんな方でも

ネットビジネスで稼げるようになるノウハウが

この塾にはあります。

この塾に入ると

様々なノウハウが用意されているので

自分では気づいていないもっと適したノウハウが

見つかるかもしれません。

つまずいた時には

コンサルを受けることもできますよ。

また、FXについて学んでみたい人に

ぴったりのコースもあります。

まずは無料の教材を手に入れて

確かめてみませんか?

このリンクをクリックして

教材を受け取ってくださいね。

↓  ↓  ↓  ↓

コンテンツマスター塾ZERO

Amazon ベストセラーランキング 1 位を獲得した『自由な人生を手にいれる教科書』が無料でダウンロードできます

『自由な人生を手にいれる教科書』は、予約注文開始後わずか 2 日で

Amazon 電子書籍ベストセラーランキング総合 1 位を獲得した人気書籍です。

そして、この著書は、実際に Amazon で現在も 1,000 円で販売中です。

「インターネットで収入と自由を得る」、「インターネットを仕事にする」ということを考えてみたことがない方には、

常識をくつがえされる内容です。

といっても、難しいお話ではなく、ご自分の経験から得たことを

誰が読んでもわかりやすく説明してくれています。

そして、この書籍をダウンロードすると、付録として

著者の「インターネットビジネス入門書」も読むことができるという特典付です。

繰り返しますが、この著書は、一部のインターネットに詳しいかた向けのものではありません。

誰にでもわかりやすく、専門用語があればその都度解説付きなので、気楽に読み進められます。

ダウンロードしたからといって、何かを買わなければならなくなったりなど

費用が発生することは全くありません。

安心してダウンロードの上、読んでみてください。

こちらからメルアドを登録して無料で書籍をダウンロードしてくださいね。

↓ ↓ ↓ ↓ ↓

自由な人生を手に入れる教科書

お手数おかけしますがぽちっと応援よろしくお願いします。

人気ブログランキング

スポンサードリンク

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする