ローソンのどらもっち、ジョブチューンで満場一致で合格でした。
観ていてとてもおいしそうだったので、さっそく買ってきました。
食べてみると、評判通りのおいしさ♡
生地とあんこと生クリームのバランスが抜群で
甘さも控えめで、おいしかった～。
なんとかしてどらもっち風をを作りたい！と思い
袋に書いてある原材料を参考にしながらチャレンジしてみました。
我ながらかなり近い「どらもっち」ができたと
思っています。
ただし、素人がこんな感じかなあと試行錯誤して作った「どらもっち」風と
ローソンの本物の「どらもっち」とは全く同じというわけにはいきません。
そこのところはご容赦ください。
ローソン どらもっち風のレシピ
どらもっちの一番の特徴は、まわりの生地が
普通のどら焼きよりしっとりもちもちのところ。
このもちもち感を出すために
手に入りやすい白玉粉を使いました。
◇材料(直径9センチのどらもっち4個分)
〈生地〉
卵 L1個
*砂糖 20ℊ
はちみつ 大さじ1
・白玉粉 60ℊ
・水 70㏄
薄力粉 30ℊ
BP 小さじ1/2
〈フィリング〉
生クリーム 100㎖ (注1)
砂糖 小さじ2強(7ℊ)
つぶあん 120ℊ
(注1) 生クリームは今回使うのは50㎖くらいなのですが
泡立てにくいので100㎖を泡立てています。
かなり余りました。
つぶあんの作り方はこちら
↓ ↓ ↓
家庭で作るつぶあんはこのレシピが簡単！おいしく食べるレシピも紹介します。
◇作り方
1．薄力粉とBPを同じ容器に量っておく。
2．白玉粉をボールなどに量り入れる。
・の水を3回くらいに分けて加え、その都度よく混ぜる。
白玉粉の粒々がなくなってなめらかになればOK。
3．ボールに卵を割り入れ、*の砂糖を加えて
砂糖がとけるまでホイッパーで混ぜる。
はちみつも加えてよく混ぜる。
4．3のボールに、1の薄力粉とBPをふるいながら入れて
ゴムベラで粉が見えなくなるまで
練らないように混ぜる。
5．4に2の白玉粉を加え、ゴムベラで均一になるまで
さっくり混ぜる。
6．テフロン加工などくっつかないフライパンを熱し
サラダオイルを薄く敷いて
5の生地を小さめのお玉一杯ずつ流す。
自然に丸く広がるので、間隔を十分に開けて流してください。
うちの一番くっつかないフライパンはこの形だったので
これを使いましたが
出来るだけ大きいフライパンを使った方が一度にたくさん焼けるし
大きさが調節しやすいです。
7．はじめは中火で、表面がぷつぷつ穴が開いて表面が乾くまで
蓋をして2～3分焼いたら返す。
10～15秒くらい焼いて皿に取り出し
乾かないように、ラップをかけておく。
表と裏の焼き色は、こんな感じです。
8．生地を冷ましている間に生クリームを泡立てる。
ボールにフィリングの生クリームと砂糖を入れ
ホイッパーで固く泡立てる。
9．生地につぶあん30ℊをのせて周りをあけて広げ
生クリーム大さじ1強も同じようにのせる。
(皮が直径9センチの時の量です)
もう1枚の皮をのせて周りをくっつけてしっかり閉じる。
ラップで包んで冷蔵庫で1時間ほどなじませる。
どらもっち風を作ってみてわかったこと
ローソンの「どらもっち」は
皮のもちもちがおいしさの秘訣。
そのもちもち感を出すために、白玉粉を加えたり
長いものすりおろしを少しだけ入れてみたりしました。
その結果、白玉粉とはちみつを多めに加えると
もちもちしっとりになることが分かりました。
本物のどらもっちは直径9センチくらいですが
フライパンが小さかったので
直径8センチくらいになってしまいました。
なので、本物より中身が少なめで
周りをくっつようとすると
中身がはみだしそうになりました。
難しいのは、きれいな焼き色を付けることと
皮と中身の量のバランスだと思います。
まとめ
ローソンの「どらもっち」は
生クリームとつぶあんのコンビネーションと皮のもちもち感が
絶妙でとってもおいしいですね。
相方も、普通のどら焼きより「どらもっち」のほうが
美味しいといっていますが、私もそう思います。
「どらもっち」を作ってくださった
ローソンの開発担当の方に感謝！です。
Amazon ベストセラーランキング 1 位を獲得した『自由な人生を手にいれる教科書』が無料でダウンロードできます
『自由な人生を手にいれる教科書』は、予約注文開始後わずか 2 日で
Amazon 電子書籍ベストセラーランキング総合 1 位を獲得した人気書籍です。
そして、この著書は、実際に Amazon で現在も 1,000 円で販売中です。
「インターネットで収入と自由を得る」、「インターネットを仕事にする」ということを考えてみたことがない方には、
常識をくつがえされる内容です。
といっても、難しいお話ではなく、ご自分の経験から得たことを
誰が読んでもわかりやすく説明してくれています。
そして、この書籍をダウンロードすると、付録として
著者の「インターネットビジネス入門書」も読むことができるという特典付です。
繰り返しますが、この著書は、一部のインターネットに詳しいかた向けのものではありません。
誰にでもわかりやすく、専門用語があればその都度解説付きなので、気楽に読み進められます。
ダウンロードしたからといって、何かを買わなければならなくなったりなど
費用が発生することは全くありません。
安心してダウンロードの上、読んでみてください。
こちらからメルアドを登録して無料で書籍をダウンロードしてくださいね。
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
お手数おかけしますがぽちっと応援よろしくお願いします。
人気ブログランキング