「 料理 」一覧

ちょっと前まではパエリャってとっても難しくて 手間がかかると思っていました。 でも、パエリャのいろんなレシピを見ていて 基...

京都では、いろんなお料理の味付けに白みそを使いますが この大根と厚揚げの白みそ煮も味付けは白みそとみりん(と薄口しょうゆ)だけ。 ...

かぼちゃがだいすき！という声はよく聞きますね。 特にお子さんや女性にかぼちゃ大好き派は多いようです。 私もかぼちゃが大好きで、畑...

豚汁っていろんな野菜や豚肉のおだしが出て とてもおいしいですね。 豚汁のように煮込むほどおいしくなるお料理は 一発勝負では...

うちのかす汁は、具材は野菜とお揚げだけです。 実家では、かす汁といえば酒かすをお湯で溶かして 砂糖を入れた甘い飲み物でしたが ...

生サバのレシピといえば、お醤油味で甘辛く煮たり 味噌煮が一般的ですね。 ほぼ週一でこのどちらかをメニューにとりいれていたのですが...

おうちで焼き豚を作ったことがありますか？ 私が初めて焼き豚を作ったのは、たぶん30年くらい前にさかのぼります。 友達にラーメンに...

和食のおかずの代表のひとつ、ひじき豆。 ひじきを戻したり、野菜を千切りにしたり 面倒だなあと思うかもしれませんが 意外に簡...

チキン南蛮っておいしいんだけれど、カロリー高そうですよね。 (実際、高カロリーなんです) でも、自分で作ればカロリーを抑えること...

最近、DHA・EPAを豊富に含む青魚が注目されていますね。 その青魚の代表がサバとイワシ！ 私はイワシがすごく苦手なので、青魚と...